სხვა

ლობიო შებოლილი ციოლანით

ლობიო შებოლილი ციოლანით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ლობიო კარგად არის გარეცხილი ბევრ წყალში.

წინა ღამეს ლობიო გაჟღენთილია თბილ წყალში, ისე რომ მეორე დღეს აღარ არის საჭირო მათი ზედმეტი მოხარშვა.

ქვაბში ჩაყარეთ სამი მეოთხედი წყალი.

ციოლანი ოდნავ გარეცხილია, თუ ძალიან შებოლილია, ჩაასხით ქვაბში, რომელშიც დაასხით წყალი და დადგით გაზქურაზე, რომ ადუღდეს.

გააჩერეთ ნახევარზე ცოტა მეტი.

ამასობაში მოამზადეთ ბოსტნეული.

წითელი და ყვითელი წიწაკა მოჭრილია კვადრატებად.

ხახვი გაწმენდილია, გარეცხილი და დაჭრილი.

სტაფილო გაწმენდილია, გარეცხილი და დაჭრილი ნაჭრებად.

მას შემდეგ, რაც ციოლანი ნახევარზე მეტს ადუღდება, დაამატეთ გაჟღენთილი ლობიო.

გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული.

როდესაც ლობიოს კვება თითქმის მოხარშულია, დაამატეთ ტომატის პასტა და მოაყარეთ წიწაკა და ვეგეტა.

ადუღეთ კიდევ 10 წუთი და გამორთეთ გაზქურა.

მიირთვით მწნილი ან ხახვი.


ლობიო კიოლანურ და შებოლილ კოსტიტასთან ერთად

მომენატრა შებოლილი ლობიო და ვითომ შებოლილი ციოლანი საკმარისი არ იყო, ასევე შევიძინე 400 გრამი შებოლილი ნეკნები, რომლებიც, ჩემი აზრით, ავსებენ შებოლილი ხორცის მშვენიერ გემოს ლობიოსთან ერთად.

დასაწყისისთვის მე დავხარშე ნეკნები ცალკე თასში 1 ლიტრი წყლით.

ციოლანი დავჭრა კუბიკებად და შევწვი ტაფაში ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით.

როდესაც ის თითქმის მზად იყო, დავამატე წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო და გავაჩერე ძალიან მცირე ხნით.

ჩემი საყვარელი კომპანიის - ბონდუელის დაკონსერვებული ლობიო გავხსენი, წვენი გამოვწურე და მსუბუქად დავამატე ციოლანსა და გამაგრებულ ბოსტნეულს. მათზე დავდე ნეკნები, რომლებიც უკვე ეტყობოდა ძვალიდან და თითქმის ყველა წვენი, რომელიც მე მოვხარშე. მე დავტოვე ისინი ცეცხლზე თითქმის 5 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ყველა არომატი ერთმანეთში აირია, დავამატე 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და 2 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი. რამდენჯერმე ადუღების შემდეგ დაასხით ცოტაოდენი ტარხუნა და ცოტა დაფქული წიწაკა და გამორთეთ ცეცხლი.

ეს გაგრძელდა მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში და მე მივიღე 4 პორცია უგემრიელესი ლობიო ციოლანით და შებოლილი ნეკნებით, რომლითაც დატკბებით მშვენიერი პიკელებული დონატებით.


ლობიოს ჩაშუშული შებოლილი ციოლანით

გარეცხეთ ლობიო და შემდეგ ადუღეთ ცივ წყალში ქვაბში. როდესაც ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან, გაწურეთ ლობიო წყლიდან საცრის გამოყენებით ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ. გაიმეორეთ პროცედურა 2 -ჯერ.

მესამედ დადგით ლობიო ქვაბში ცეცხლზე. დაამატეთ ძვლების გარეშე შებოლილი ციოლანი, 2-3 სტაფილო, 2 ოხრახუშის ფესვი და ნიახურის საშუალო ფესვის 1/4.

დაასხით 5 ლ ცივი წყალი. დაუმატეთ 3 დაფნის ფოთოლი და ყლორტი. აურიეთ, დაახურეთ სახურავი და ხარშეთ 90 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ სახურავი, ამოიღეთ ხორცი წვენიდან და გააგრილეთ, რომ გაჭრა.

ამოიღეთ წვენიდან და ბოსტნეულიდან, დაფნის ფოთლები და thyme sprigs. შეინახეთ ლობიო სითხეში. გადაწურეთ ლობიო საჭმელში გამოყენებამდე. ჩვენ ასევე გამოვიყენებთ პოლონეთს იმ წვენისგან, რომელშიც მან მოხარშა ლობიო.
ქვაბში ჩაყარეთ 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. როდესაც ზეთი გაცხელდება დაამატეთ 3 სტაფილო და 2 დაჭრილი ხახვი. აურიეთ და დაახურეთ თავსახური. ხარშეთ 6 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

აიღეთ სახურავი, აურიეთ და დაამატეთ წითელი ბულგარული წიწაკა და 3 წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი. აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში საშუალო და საშუალო ცეცხლზე.

აიღეთ სახურავი, აურიეთ და დაუმატეთ ტარხუნა, გამხმარი thyme, პაპრიკა და / ან ცხელი წიწაკა და დაფქული კამა, ყველაფერი გემოვნებით. აურიეთ.

გაცივებული ხორცი დავჭრათ შესაბამის ნაჭრებად და დავამატოთ ბოსტნეულზე. დაამატეთ ახლად დაფქული წიწაკა და აურიეთ.

დაამატეთ 3-4 სუფრის კოვზი ცხელი წვენი, რომელშიც მოხარშეს ლობიო და ციოლანი. აურიეთ, დაახურეთ სახურავი და ხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

აიღეთ სახურავი, აურიეთ და დაამატეთ მოხარშული ლობიო და გაწურეთ საცერში.

დაამატეთ 4-5 სუფრის კოვზი ცხელი წვენი, რომელშიც მოხარშეს ლობიო და ციოლანი.

დაამატეთ მარილი გემოვნებით, აურიეთ და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სახურავის გარეშე.

აურიეთ და დაამატეთ 400 მლ ტომატის წვენი.

კვლავ აურიეთ და მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სახურავის გარეშე.
დაამატეთ ცოტაოდენი ახლად დაჭრილი კამა.

აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი სახურავით, რომ აურიოთ ყველა არომატი.

ვიდეო რეცეპტი IAHNIE DE FANOLE ერთად Smokeed CIOLAN ქვედა:


ამ ლობიოს საჭმლისთვის Vlăduț იყენებს სამ ეტაპს მომზადებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არის რეცეპტი ვლადუშის სამზარეულოდან.

პირველი ნაბიჯი არის ლობიოს მოხარშვა.

კარგად გარეცხილი ლობიო იხარშება სამ წყალში, დაახლოებით 5-6 წუთის შემდეგ, რაც დაიწყებს ადუღებას. ყოველი ადუღების შემდეგ კარგად გაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით.

მხოლოდ მეოთხე წყალი არის საბოლოო და & icircn ამ წყალს ემატება, სურვილისამებრ, ცოტაოდენი სოდა, რათა დააჩქაროს ლობიოს შეღწევა.

ვლადუთის რჩევაა არ დაამატოთ მარილი თავიდანვე, რათა გავლენა არ მოახდინოს ლობიოს დასრულებაზე.

მეორე ეტაპი: შებოლილი ციოლანის მომზადება.

შებოლილი ციოლანის ორი ნაჭერი კარგად გარეცხილია ცხელი წყლით და ადუღებულია წყალში ისე, რომ კარგად იყოს დაფარული. და აი, პირველი წყალი გადაყარეს, რათა ამოიღონ ტოქსინები ინგრედიენტებიდან, რომლებიც გამოიყენება ციოლანის მოსაწევად.

შემდეგ ის ადუღდება, სანამ ხორცი და ქერქი კარგად არ შეაღწევს. გამოწურეთ ორი ნაჭერი შებოლილი ციოლანი, მოაყარეთ მარილი და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება და ქერქი ხრაშუნა გახდება.

მესამე ეტაპი არის ბოსტნეულის მომზადება.

წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული მსუბუქად შემწვარია მზესუმზირის ზეთში, მხოლოდ შეღწევის მიზნით.

ფრთხილად! ნუ მისცემთ ბოსტნეულს შემწვარის მავნე გემოს!

მსუბუქად შეღწეულ ბოსტნეულს, დაუმატეთ ცოტაოდენი წვნიანი შებოლილი ციოლანულიდან და გააჩერეთ სანამ არ შეაღწევს საბოლოოდ. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და წიწაკის პასტა.

რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ და ლობიო უკვე მოხარშულია, გადაწურეთ ლობიოს წვენი და დაუმატეთ ბოსტნეულის სოუსი პომიდორითა და წიწაკით. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ცოტა ტარხუნა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დასასრულს, დაამატეთ ციოლანი ღუმელიდან, რომ დატოვოს მისი არომატი და icircn m & acircncarea ლობიო.

იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დეტალები და მნიშვნელოვანი რჩევები ვლადუდისგან, როგორ მოვამზადოთ იგი ტრადიციული რეცეპტები შებოლილი ლობიოსთვის, შედით ზემოთ ვიდეოზე!


ამ ლობიოს საჭმლისთვის Vlăduț იყენებს სამ ეტაპს მომზადებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არის რეცეპტი ვლადუშის სამზარეულოდან.

პირველი ნაბიჯი არის ლობიოს მოხარშვა.

კარგად გარეცხილი ლობიო იხარშება სამ წყალში, ადუღებიდან დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში. ყოველი ადუღების შემდეგ კარგად გაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით.

მხოლოდ მეოთხე წყალი არის საბოლოო და & icircn ამ წყალს ემატება, სურვილისამებრ, ცოტაოდენი სოდა, რათა დააჩქაროს ლობიოს შეღწევა.

ვლადუტის რჩევაა არ დაამატოთ მარილი თავიდანვე, რათა გავლენა არ მოახდინოს ლობიოს დასრულებაზე.

მეორე ეტაპი: შებოლილი ციოლანის მომზადება.

შებოლილი ციოლანის ორი ნაჭერი კარგად გარეცხილია ცხელი წყლით და ადუღებულია წყალში ისე, რომ კარგად იყოს დაფარული. და აი, პირველი წყალი გადაყარეს, რათა ამოიღონ ტოქსინები ინგრედიენტებიდან, რომლებიც გამოიყენება ციოლანის მოსაწევად.

შემდეგ ის ადუღდება, სანამ ხორცი და ქერქი კარგად არ შეაღწევს. გამოწურეთ ორი ნაჭერი შებოლილი ციოლანი, მოაყარეთ მარილი და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება და ქერქი ხრაშუნა გახდება.

მესამე ეტაპი არის ბოსტნეულის მომზადება.

წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული მსუბუქად შემწვარია მზესუმზირის ზეთში, მხოლოდ შეღწევის მიზნით.

ფრთხილად! ნუ მისცემთ ბოსტნეულს შემწვარის მავნე გემოს!

მსუბუქად შეღწეულ ბოსტნეულზე, დაამატეთ ცოტაოდენი წვნიანი შებოლილი ციოლანულიდან და დადგით ადუღებამდე, სანამ საბოლოოდ არ შეაღწევს. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და წიწაკის პასტა.

რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ და ლობიო უკვე მოხარშულია, გადაწურეთ ლობიოს წვენი და დაუმატეთ ბოსტნეულის სოუსი პომიდორითა და წიწაკით. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ცოტა ტარხუნა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დასასრულს, დაამატეთ ციოლანი ღუმელიდან, რომ დატოვოს მისი არომატი და icircn m & acircncarea ლობიო.

იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დეტალები და მნიშვნელოვანი რჩევები ვლადუდისგან, როგორ მოვამზადოთ იგი ტრადიციული რეცეპტები შებოლილი ლობიოსთვის, შედით ზემოთ ვიდეოზე!


ამ ლობიოს საჭმლისთვის Vlăduț იყენებს სამ ეტაპს მომზადებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არის რეცეპტი ვლუდუშის სამზარეულოდან.

პირველი ნაბიჯი არის ლობიოს მოხარშვა.

კარგად გარეცხილი ლობიო იხარშება სამ წყალში, დაახლოებით 5-6 წუთის შემდეგ, რაც დაიწყებს ადუღებას. ყოველი ადუღების შემდეგ კარგად გაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით.

მხოლოდ მეოთხე წყალი არის საბოლოო და & icircn ამ წყალს ემატება, სურვილისამებრ, ცოტაოდენი სოდა, რათა დააჩქაროს ლობიოს შეღწევა.

ვლადუტის რჩევაა არ დაამატოთ მარილი თავიდანვე, რათა გავლენა არ მოახდინოს ლობიოს დასრულებაზე.

მეორე ეტაპი: შებოლილი ციოლანის მომზადება.

შებოლილი ციოლანის ორი ნაჭერი კარგად გარეცხილია ცხელი წყლით და ადუღებულია წყალში ისე, რომ კარგად იყოს დაფარული. და აი, პირველი წყალი გადაყარეს, რათა ამოიღონ ტოქსინები ინგრედიენტებიდან, რომლებიც გამოიყენება ციოლანის მოსაწევად.

შემდეგ ის ადუღდება, სანამ ხორცი და ქერქი კარგად არ შეაღწევს. გამოწურეთ ორი ნაჭერი შებოლილი ციოლანი, მოაყარეთ მარილი და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება და ქერქი ხრაშუნა გახდება.

მესამე ეტაპი არის ბოსტნეულის მომზადება.

წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული მსუბუქად შემწვარია მზესუმზირის ზეთში, მხოლოდ შეღწევის მიზნით.

ფრთხილად! ნუ მისცემთ ბოსტნეულს შემწვარის მავნე გემოს!

მსუბუქად შეღწეულ ბოსტნეულზე, დაამატეთ ცოტაოდენი წვნიანი შებოლილი ციოლანულიდან და დადგით ადუღებამდე, სანამ საბოლოოდ არ შეაღწევს. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და წიწაკის პასტა.

რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ და ლობიო უკვე მოხარშულია, გადაწურეთ ლობიოს წვენი და დაუმატეთ ბოსტნეულის სოუსი პომიდორითა და წიწაკით. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ცოტა ტარხუნა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დასასრულს, დაამატეთ ციოლანი ღუმელიდან, რომ დატოვოს მისი არომატი და icircn m & acircncarea ლობიო.

იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დეტალები და მნიშვნელოვანი რჩევები ვლადუდისგან, როგორ მოვამზადოთ იგი ტრადიციული რეცეპტები შებოლილი ლობიოსთვის, შედით ზემოთ ვიდეოზე!


ლობიო შებოლილი ციოლანით

  • 400 გრ მშრალი თეთრი ლობიო
  • შებოლილი ციოლანი, დაახლოებით 1.5 კგ
  • ორი ხახვი
  • ორი სტაფილო
  • 1/2 თავი ნიახური
  • ოხრახუშის ფესვი
  • ბულგარული წიწაკა
  • ორი ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • ჩაის კოვზი დაფქული thyme
  • ხუთი ლიტრი წყალი

განათავსეთ ლობიო ცივ წყალში მოხარშვამდე ერთი ღამით, გაწურეთ ორჯერ ან სამჯერ და გადაწურეთ წყალი, შემდეგ მოხარშეთ ცივ წყალში შებოლილ ციოლანთან ერთად, აიღეთ ქაფი იმდენჯერ, რამდენიც საჭიროა. შეამოწმეთ ლობიო, აიღეთ რამდენიმე კენკრა კოვზში და მსუბუქად ააფეთქეთ, თუ გახეხილია, დაუმატეთ მთელი ბოსტნეული და დადგით ადუღებამდე, სანამ შამფურზე ხორცი არ მოიშლება და ლობიო იწყებს დაშლას. ამოიღეთ ძვალი შებოლილი ციოლანისა და მოხარშული ბოსტნეულისგან. დაუმატეთ პაპრიკა და thyme და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩვენ გავხეხავთ მოხარშულ ბოსტნეულს და ვასხამთ ისევ ქვაბში, ვურიოთ ისე, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას. მიირთვით მწნილებთან ერთად.


ამ ლობიოს საჭმლისთვის Vlăduț იყენებს სამ ეტაპს მომზადებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არის რეცეპტი ვლუდუშის სამზარეულოდან.

პირველი ნაბიჯი არის ლობიოს მოხარშვა.

კარგად გარეცხილი ლობიო იხარშება სამ წყალში, დაახლოებით 5-6 წუთის შემდეგ, რაც დაიწყებს ადუღებას. ყოველი ადუღების შემდეგ კარგად გაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით.

მხოლოდ მეოთხე წყალი არის საბოლოო და & icircn ამ წყალს ემატება, სურვილისამებრ, ცოტაოდენი სოდა, რათა დააჩქაროს ლობიოს შეღწევა.

ვლადუტის რჩევაა არ დაამატოთ მარილი თავიდანვე, რათა გავლენა არ მოახდინოს ლობიოს დასრულებაზე.

მეორე ეტაპი: შებოლილი ციოლანის მომზადება.

შებოლილი ციოლანის ორი ნაჭერი კარგად გარეცხილია ცხელი წყლით და ადუღებულია წყალში ისე, რომ კარგად იყოს დაფარული. და აი, პირველი წყალი გადაყარეს, რათა ამოიღონ ტოქსინები ინგრედიენტებიდან, რომლებიც გამოიყენება ციოლანის მოსაწევად.

შემდეგ ის ადუღდება, სანამ ხორცი და ქერქი კარგად არ შეაღწევს. გაწურეთ ორი ნაჭერი შებოლილი ციოლანი, მოაყარეთ მარილი და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება და ქერქი ხრაშუნა გახდება.

მესამე ეტაპი არის ბოსტნეულის მომზადება.

წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული მსუბუქად შემწვარია მზესუმზირის ზეთში, მხოლოდ შეღწევის მიზნით.

ფრთხილად! ნუ მისცემთ ბოსტნეულს შემწვარის მავნე გემოს!

მსუბუქად შეღწეულ ბოსტნეულზე, დაამატეთ ცოტაოდენი წვნიანი შებოლილი ციოლანულიდან და დადგით ადუღებამდე, სანამ საბოლოოდ არ შეაღწევს. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და წიწაკის პასტა.

რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ და ლობიო უკვე მოხარშულია, გადაწურეთ ლობიოს წვენი და დაუმატეთ ბოსტნეულის სოუსი პომიდორითა და წიწაკით. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ცოტა ტარხუნა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დასასრულს, დაამატეთ ციოლანი ღუმელიდან, რომ დატოვოს მისი არომატი და icircn m & acircncarea ლობიო.

იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დეტალები და მნიშვნელოვანი რჩევები ვლადუდისგან, როგორ მოვამზადოთ იგი ტრადიციული რეცეპტები შებოლილი ლობიოსთვის, შედით ზემოთ ვიდეოზე!


ტრადიციული ლობიოს რეცეპტი შებოლილი ციოლანით, მოხარშული ვლუდუცის მიერ ნეატზაში, რაზვანთან და დანისთან ერთად

ვინაიდან ახლოვდება 1 დეკემბერი, ვლადუცმა, ნეაცის მზარეულმა რაზვანთან და დანისთან ერთად, მოამზადა ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი ტრადიციული რეცეპტი, რომელიც სპეციფიკურია ამ დღისთვის, კერძოდ: ტრადიციული რეცეპტი ლობიოს შებოლილი ციოლანით.

ლობიო შებოლილი ციოლანით, მოხარშული ვლუდუჩის მიერ ნეაცაში, რაზვანთან და დანისთან ერთად

ახლოვდება 1 დეკემბრის დღე, რუმინეთის ეროვნული დღე, მთავრობა მიგვიყვანს რუმინული ტრადიციული კერძების რეცეპტებზე და განსაკუთრებით ლობიოს ტრადიციულ რეცეპტზე შებოლილი ციოლანით.

ვლადუცმა, ნეაცას საყვარელმა მზარეულმა რაზვანთან და დანითან ერთად, დილით მოამზადა ეს უგემრიელესი რეცეპტი და შემოგვთავაზა ბევრი დეტალი და რჩევა, თუ როგორ უნდა მოვემზადოთ ოპტიმალური გემოვნებისთვის.


ამ ლობიოს საჭმლისთვის Vlăduț იყენებს სამ ეტაპს მომზადებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არის რეცეპტი ვლადუშის სამზარეულოდან.

პირველი ნაბიჯი არის ლობიოს მოხარშვა.

კარგად გარეცხილი ლობიო იხარშება სამ წყალში, ადუღებიდან დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში. ყოველი ადუღების შემდეგ კარგად გაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით.

მხოლოდ მეოთხე წყალი არის საბოლოო და & icircn ამ წყალს ემატება, სურვილისამებრ, ცოტაოდენი სოდა, რათა დააჩქაროს ლობიოს შეღწევა.

ვლადუტის რჩევაა არ დაამატოთ მარილი თავიდანვე, რათა გავლენა არ მოახდინოს ლობიოს დასრულებაზე.

მეორე ეტაპი: შებოლილი ციოლანის მომზადება.

შებოლილი ციოლანის ორი ნაჭერი კარგად გარეცხილია ცხელი წყლით და ადუღებულია წყალში ისე, რომ კარგად იყოს დაფარული. და აი, პირველი წყალი გადაყარეს, რათა ამოიღონ ტოქსინები ინგრედიენტებიდან, რომლებიც გამოიყენება ციოლანის მოსაწევად.

შემდეგ ის ადუღდება, სანამ ხორცი და ქერქი კარგად არ შეაღწევს. გადაწურეთ ორი ნაჭერი შებოლილი ციოლანი, მოაყარეთ მარილი და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება და ქერქი ხრაშუნა გახდება.

მესამე ეტაპი არის ბოსტნეულის მომზადება.

წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული მსუბუქად შემწვარია მზესუმზირის ზეთში, მხოლოდ შეღწევის მიზნით.

ფრთხილად! ნუ მისცემთ ბოსტნეულს შემწვარის მავნე გემოს!

მსუბუქად შეღწეულ ბოსტნეულს, დაუმატეთ ცოტაოდენი წვნიანი შებოლილი ციოლანულიდან და ადუღეთ სანამ საბოლოოდ არ შეაღწევს. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და წიწაკის პასტა.

რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ და ლობიო უკვე მოხარშულია, გადაწურეთ ლობიოს წვენი და დაუმატეთ ბოსტნეულის სოუსი პომიდორითა და წიწაკით. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ცოტა ტარხუნა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დასასრულს, დაამატეთ ციოლანი ღუმელიდან, რომ დატოვოს მისი არომატი და icircn m & acircncarea ლობიო.

იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დეტალები და მნიშვნელოვანი რჩევები ვლადუდისგან, როგორ მოვამზადოთ იგი ტრადიციული რეცეპტები შებოლილი ლობიოსთვის, შედით ზემოთ ვიდეოზე!


როგორ გააკეთოთ შებოლილი ლობიო

ლობიო, კარგად გარეცხილი რამდენიმე წყალში, გაჟღენთილია თასში ცივი წყლით, დაახლოებით 1 საათი ან საღამოს (თუ ჩვენ გვაქვს წნევის გაზქურა, ის მოხარშული იქნება უშუალოდ, დაბანის შემდეგ)

შებოლილი ციოლანული, ცხელ წყალში გარეცხილი, ცალკე მოხარშული იქნება სხვა ქვაბში, ამოიღებს პირველ წყალს პირველი ადუღების შემდეგ, შემდეგ შეიცვლება მეორე ცხელით, აგრძელებს ადუღებას, სანამ ხორცი ადვილად არ იშლება ძვალიდან, გროგორც 60 წუთი.

Ბოსტნეული გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი (ხახვი, სტაფილო ), გამაგრდება ტეფლონის ტაფაში მცენარეული ზეთი ცხელი (სანამ არ გახდება მინისებრი), შემდეგ დაჭრილი პომიდორი ყუთიდან საკუთარ წვენში, სანამ ა ბასკური ბასკები ( დაახლოებით 20 წუთი ).

ცალკე, ლობიო დადგით მაღალ ქვაბში, დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში, (გამოიყენება ბოლომდე), პირველი წყლის გადაყრის შემდეგ, რამდენიმე ადუღების შემდეგ, კვლავ ადუღება სხვა წყალში, ოპერაცია, რომელიც მეორდება მინიმუმ 3 -ჯერ (შეშუპების თავიდან ასაცილებლად).

გამაგრებული ბოსტნეული, ერთად იქნება მოხარშული ლობიო ნახევარი თან ხორცი მოხარშულ სტეიკზე, დაჭრილი შესაფერის ნაჭრებად და დანარჩენი სანელებლები (დაფნის ფოთოლი, მარილი და დაფქული წიწაკა ) აგრძელებს ხარშვას.

ბოლოს დადგება და წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში.

ციოლანის ლობიოს შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი პოლენტასთან / ახალი პურით და სეზონური სალათით / თეთრი კომბოსტოთი ან მწნილი / ძმარი.


ვიდეო: #გურმანია ღორის ნეკნები და ტკბილი ლობიო. თევზის სალათა გოგრით. სტაფილოს ქაფქეიქები (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Dao

    The matchless message ;)

  2. Aragul

    ეს მხოლოდ მშვენიერი მესიჯია.

  3. Ephraim

    მსგავსი რამ არის?

  4. Derward

    ჩემი აზრით, ის არასწორია. Დარწმუნებული ვარ. შევეცადოთ ამის განხილვა. მომწერე PM- ში, ეს გელაპარაკება.

  5. Kajill

    ეს იყო და ჩემთან ერთად. მოდით განვიხილოთ ეს კითხვა.

  6. Yozilkree

    in one word PROTEIN



დაწერეთ შეტყობინება