დესერტები

ვენის შოკოლადი


ინგრედიენტები ვენის შოკოლადისთვის

  1. შოკოლადი (რძე) 50 გრ.
  2. შაქარი 25 გრ.
  3. კვერცხის yolk 1 pc.
  4. რძე (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) 120 გრ.
  5. whipped კრემი 1 სტადიის. ლ
  • ძირითადი ინგრედიენტები კაკაო და შოკოლადი
  • 1 ემსახურება
  • მსოფლიო კულინარიული სამზარეულო

ინვენტარი

პან, მიქსერი, თასი

ვენის შოკოლადის დამზადება:

ნაბიჯი 1: მოხარშეთ შოკოლადი.

ჩაასხით შოკოლადი ტაფაში, შეავსეთ იგი რძით, დაამატეთ შაქარი და ნახევარი ჭიქა წყალი. განათავსეთ ქვაბი ნელ ცეცხლზე. მუდმივად აურიეთ. დაელოდეთ სანამ შოკოლადის მასა ერთგვაროვანი გახდება. ამოიღეთ პანი სითბოსგან.

ნაბიჯი 2: გახადეთ შოკოლადი.

ჩაასხით ცივი წყალი ჩაძირვაში და შეაერთეთ გადინების ხვრელი. ნიჟარაში მოათავსეთ ქოთნის შოკოლადი. მოდით, შოკოლადი დალიოთ. შემდეგ დაასხით კვერცხის yolk შევიდა პან. შეცვლა. ამოიღეთ პანდან ჩაძირვისგან და განათავსეთ პატარა ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ სითბო. კვლავ გაცივდით სასმელს.

ნაბიჯი 3: სცემეს ქაფი.

მიღებული შოკოლადის მასა სცემეთ მიქსერით, სანამ აყვავებულ ქაფი გამოჩნდება. სასმელი მზად არის! მიირთვით იგი გაცივებული და გარუჯული გახეხილი კრემით. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები მზა შოკოლადს: დარიჩინი, წიწაკა ან ვანილი.

- - შეგიძლიათ ვენის შოკოლადის გემოვნება დივერსიფიკაციოთ მასში ნაყინის დამატებით ან - ხილი და კენკრა, მიქსერით გახეხილი.

- - მიირთვით სასმელი მაგიდაზე ლამაზი სათვალეებით.