სხვა

მაკარონი ხორცით


ხახვი წვრილად დაჭერით. როდესაც ის გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ გაწმენდილი და გარეცხილი ბალიშები და აცადეთ 30 წუთის განმავლობაში ადუღდეს (არ არის აუცილებელი წყლის დამატება, რადგან ისინი ტოვებენ საკმარის ბოლქვებს, რომ ადუღდეს). ცალკე გაწურეთ ხორცი, 2-3 ხახვთან ერთად, შემდეგ მოათავსეთ ბუდეებთან ერთად, მოაყარეთ და დაუმატეთ წვრილ ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი და ნიორი, გააჩერეთ ადუღებამდე, სანამ არ გამოიყურება შეკრული.

გააფორმეთ ოხრახუში და ახლად დაჭრილი კამა. Გემრიელად მიირთვით!


ბარდის ლობიოს წვნიანი ხორცით, მკვებავი და მსუბუქი რეცეპტი

და რადგან რეცეპტი ლობიოს წვნიანი ეს უხერხულად მარტივია, მეგონა ერთად წავიკითხავდით რეცეპტიდან ქალბატონი კომსას წიგნი (დიდი ხანია არ გამიკეთებია).

ქალბატონ კომსას სუპის უმეტესობა, რომელიც მე შემომთავაზა ცეკვის შემოთავაზებულ ვერსიაში, უგემრიელესი აღმოჩნდა მაშინაც კი, როდესაც მას ჰქონდა უცნაური ვარიანტები, თუმცა მე მირჩევნია მათი ადაპტირება ყოველდღიურ ცხოვრებაში, რადგან ჩვენ ვჭამთ უფრო მარტივად, რანტების გარეშე, ზედმეტი ცხიმის გარეშე და მე ოპტიმალური გემოვნებისთვის მე ძლიერ ვეყრდნობი მწვანილს და სანელებლებს. ასე რომ, ბრჭყალებითა და თამამი ტექსტები ეკუთვნის ქალბატონ კომსას, ნორმალური წერის მე ვარ მე.

რაც შეეხება ინგრედიენტებს, მე ვაღიარებ, რომ სულ მცირე სუპებისთვის, მე არ ვიწონი, მაგრამ თვალს ვხუჭავ. ამიტომ, მე მივცემ რამდენიმე სავარაუდო რაოდენობას, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი თქვენი შეღავათებისა და საჭიროებების შესაბამისად.


ყვითელი ლობიოს მაკარონი ღორის ხორცით

ჩანთიდან ამოვიღე დაჭრილი ხახვი, გახეხილი პომიდორი, დაჭრილი სტაფილო და ოხრახუშის ფესვი, დაჭრილი წიწაკა და ჩავყარე ტაფაში 2 სუფრის კოვზი ზეთით, როგორც გაყინული. ცეცხლი დავანთე და 2-3 წუთის განმავლობაში ვხარშავდი, შემდეგ დავამატე ხორცის ნაჭრები და მაინც ვხარშავდი (დავამატე ცოტა წყალი, მხოლოდ იმდენად, რამდენადაც ხორცს ცოტა ფარავს).

დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ დავამატე გაყინული ლობიო და წყალი (ქათამი / ბოსტნეული / ძროხის წვნიანი) და გავაჩერო. ამასობაში, ბეკონის ნაჭრები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვა, ლობიოზე დავამატე ბეკონი (ცხიმის გარეშე), შემდეგ დავამატე მარილი და პილპილი.

ტაფაში წყალი ლობიოზე მხოლოდ 2 თითით მაღლა დგას. თუ წყალი შემცირდა, დაუმატეთ ცოტა მეტი ისე, რომ ეს ლობიო წვნიანივით არ გამოვიდეს. გემოვნებით, ვისაც უნდა, დაამატეთ ცოტა ნიორი ხარშვის ბოლოს.

ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და დახურეთ ღუმელის თვალი. მიირთვით არაჟნით.


ლობიოს ღორის ხორცით

ინგრედიენტები
დაახლოებით 1/2 კგ ახალი ლობიოს ბუდე, 2-3 სტაფილო, 1 ხახვი, 2 ჩაის კოვზი წიწაკა, 100 მლ ზეთი, 2-3 კბილი ნიორი, თიამი, დაფქული წიწაკა, მარილი, ვაშლის ძმარი თაფლით, 4 ჩაის კოვზი საკვები სახამებელი, 1 კონა მწვანე ოხრახუში. ,, 300-400 გრ ღორის ხორცი (რბილობი)

სირთულე: დაბალი | დრო: 50 წთ


უხორცო საკვები, ისეთივე გემრიელი

გარდა იმისა, რომ ჩვენი საკვების სპექტრი, რომლის მოხმარებაც ჩვენ შეგვიძლია, მნიშვნელოვნად შემცირდა, მარხვა ასევე ნიშნავს უფრო დიდ ძალისხმევას მიმართული კვების კომბინაციებზე, რაც დააკმაყოფილებს ჩვენს ყველა საკვებ მოთხოვნილებას. ჩვენ გვჭირდება ცილა, ვიტამინები, კალციუმი და ბოჭკოვანი და მათი მიღება შესაძლებელია ერთნაირად ვეგეტარიანულ დიეტაში, მცირე ყურადღებით.

ეს რეცეპტები იდეალურია ქოთნისთვის და გაჩვენებთ, რომ უხორცო საკვები შეიძლება გემრიელი იყოს:

სამარხვო ჩაყრილი წიწაკა: სავსე ვიტამინებით, ისინი დაასრულებენ თქვენს მენიუს მარხვის დროს. ისინი შეიცავს უამრავ უგემრიელეს ბოსტნეულს და ბრინჯს, რომელიც მოგაკლებთ. თუ ყავისფერი ბრინჯის ვერსიას აირჩევთ, თქვენ ასევე ისარგებლებთ მეტი ბოჭკოთი, რაც აუცილებელია ჯანსაღი მონელებისათვის. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტი აქ და ის მზად არის სწრაფად, ასე რომ თქვენ არ მოგიწევთ ბევრი საათის გატარება სამზარეულოში!

სოკოს ციულამა: სოკო ძალიან მნიშვნელოვანია უხორცო დიეტაში, რადგან მათ მოაქვთ ცილის საჭირო მიღება. ამავე დროს, ისინი ძალიან ავსებენ, მაგრამ მათ აქვთ ცოტა კალორია, ასე რომ თქვენ არ მოგიწევთ ფიქრი თქვენს ფიგურაზე. Ciulamaua არის უგემრიელესი კერძი, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის პოლენტას და ცოტა ნიორს, კიდევ უფრო ინტენსიური გემოსთვის. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტი!

ჩილეს პოსტი: თუ ცხარე საკვების დიდი მოყვარული ხართ, გაარკვიეთ, რომ არსებობს ასევე უგემრიელესი ვეგეტარიანული რეცეპტები, რომლებიც აერთიანებს ბოსტნეულის არომატს წიწაკის სიცხესთან. მაგალითად, ძალიან ბედნიერი კომბინაციაა წითელ, თეთრ ლობიოსა და ჩილის / ნივრის ფხვნილს შორის. პარკოსნებს აქვთ უთვალავი ჯანმრთელობის სარგებელი: ისინი გაჯერებულია, შეიცავს ცილებს, ხელს უშლის კიბოს და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, თუ სწორად მოხარშული იქნება. აქ არის ვეგეტარიანული ჩილის რეცეპტი!

სტივი ბრინჯით: ბრინჯი არის მთავარი საკვები მარხვის დროს. არა მხოლოდ იაფია, არამედ ძალიან მრავალმხრივიც, რაც შესანიშნავი ბაზაა უთვალავი უგემრიელესი უხორცო კერძებისათვის. თუ დაიღალეთ ძველი პილაფებით ბოსტნეულით, რომელიც გააკეთეთ, გირჩევთ სცადოთ სხვა უნიკალური გემოვნების კომბინაცია. მაგალითად, სტევია ბრინჯს განსაკუთრებულ არომატს მისცემს! სცადეთ ეს რეცეპტი!

გოგრა სპაგეტი: და სპაგეტი სამარხვო ადამიანების საყვარელ პროდუქტებს შორისაა, მაგრამ გარკვეული პერიოდის შემდეგ თქვენც შეგიძლიათ მოიწყინოთ ისინი. როგორც მოგეხსენებათ, ალტერნატივები არსებობს. მაგალითად, გოგრის სპაგეტის პორცია არის მკვებავი და შესანიშნავი სხეულის დეტოქსიკაციისთვის. კარგ სოუსთან ერთად, შეგიძლიათ მოარტყათ! აქ ნახავთ სასწაულის რეცეპტს!

კუსკუსი ბოსტნეულით: თუ გსურთ ბრინჯის შეცვლა ბოსტნეულით, ჩვენ გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ ბოსტნეულის კუსკუსს, განსაკუთრებით არომატულ რეცეპტს, რომელიც მშვენივრად მუშაობს დიდმარხვის დროს, მაგრამ დანარჩენ დროს როგორც გვერდითი კერძი. თქვენ მხოლოდ უნდა შეცვალოთ ქათმის სუპი ამ რეცეპტიდან ბოსტნეულით და თქვენ გაქვთ იდეალური სამარხვო მომზადება, მზად მხოლოდ ნახევარ საათში!

ნივრის პასტა: სამარხვო საკვების უპირატესობა ის არის, რომ ის გაცილებით იაფია, ვიდრე ის, რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვჭამთ ყოველდღე. ბარდის კერძი არის ნოყიერი და გემრიელი, მაგრამ ასევე ძალიან ადვილი მოსამზადებელი. თქვენ ნამდვილად არ უნდა გქონდეთ გამოცდილება სამზარეულოში, რომ მიიღოთ უგემრიელესი კერძი. სცადეთ ეს რეცეპტი უგემრიელესი ლანჩისთვის!

ვეგეტარიანული ჩილი ქინოით: როდესაც თქვენ არ ჭამთ ხორცს, თქვენ უნდა მიიღოთ ცილა სადღაც და შესანიშნავი წყაროა ქინოა, მარცვლეული, რომელსაც აქვს სრული ცილა. ის ძალიან გაჯერებთ და მრავალი საათის განმავლობაში გშიათ, რაც იდეალურია როგორც ლანჩისთვის, ასევე სადილისთვის, ასევე საუზმისთვის. აქ შეგიძლიათ ნახოთ ვეგეტარიანული ჩილის რეცეპტი ქინოასთან ერთად!

რეცეპტებით უხორცო საკვები ზემოთ თქვენ მოიშორეთ შეშფოთება მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში, ასე რომ სწრაფად შეადგინეთ თქვენი საყიდლების სია. მე მსიამოვნებს სამზარეულო!


უგემრიელესი ხორცის ხორცის კერძი. რეცეპტი ცნობილი გასტრონომიდან ტრანსილვანიის რეგიონიდან

სწრაფი, იაფი რეცეპტი და ნებისმიერი გასტრონომიის მოყვარულისათვის მიუწვდომელი, დაბალი ხორცის ბალიშები განსაკუთრებით გემრიელია როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში.

ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს როგორც ზამთარში, გაყინული ან დაკონსერვებული ბუდეებით, ასევე ზაფხულში, როდესაც შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი ბოსტნეულის არომატით. ამ კერძისთვის, რომლის რეცეპტს გვთავაზობს ცნობილი სალაჟის გასტრონომი Mircea Groza, გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ღორის ხორცი, შებოლილი ძეხვის ნაჭერი, ბოლქვები, ორი გულუხვი ხახვი, წითელი წიწაკა, ტომატის წვენი, ზეთი, პაპრიკა, მარილი , წიწაკა, ფქვილი, მწვანე კამა

შეარჩიეთ ხორცის როგორც მჭლე, ასევე ცხიმიანი ნაჭრები, ასევე რამდენიმე ნეკნი, რაც დამატებით გემოს შესძენს საკვებს. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით ხახვი, დაამატეთ ცოტა მარილი ზეთში და შეწვით სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ ხორცი და აურიეთ. როდესაც ხორცი იცვლის ფერს, ჩადეთ ქვაბში და დაჭრილი ძეხვი და კოვზი პაპრიკა. შეავსეთ დაუყოვნებლივ თბილი წყლით, რომ ხორცი კარგად დაიფაროს, მარილი გემოვნებით და დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა.

როდესაც ხორცი მოიხარშება, მოათავსეთ ბუდეები და ხარშეთ. დაასხით ჭიქა ტომატის წვენი შეურიეთ სუფრის კოვზ ფქვილს, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად აურიეთ და ბოლოს დაასრულეთ საჭმლის გემო დაჭრილი მწვანე კამა და ცოტა დაფქული წიწაკა.


ნაბიჯები

ტაფა დადგით ცეცხლზე და დაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი. ჩვენ გარეცხავთ ღორის ხორცს და ვყოფთ მას, მე ხორცის ღორის ხორცს ვასხამ დღეს, ასე რომ, ღორის ხორცს ჩავასხათ ცხელ ზეთში, შევურიოთ იგი ხის კოვზით და დავდოთ სახურავი, გავაჩეროთ ცეცხლი ისე, რომ ნელ -ნელა წამოადუღოს. დროდადრო აურიეთ და დაასხით ცოტაოდენი წყალი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

სანამ ხორცი ცეცხლზეა, ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს, ხელით ვტეხავთ კუდებს, ჩვენ ვირჩევთ ახალგაზრდა და ენერგიულ ბოლქვებს ძაფების გარეშე, ხახვს ვჭრით პატარა ნაჭრებად, წიწაკას ზოლებად და ვდებთ პომიდორს grater.
ახლა დაადეთ ხორცს ხორცი წყლის დამატების გარეშე, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, აურიეთ და თუ ძალიან დაეცა, დაამატეთ ცოტა წყალი.

ტაფაში დაასხით დანარჩენი ზეთი და შეწვით ხახვი და კაპია წიწაკა, როცა დარბილდება დაამატეთ პომიდორი, გააჩერეთ სანამ წყალი ოდნავ არ ჩაუვარდება და ბოსტნეული მოიხარშება.
ჩაასხით ხორცსა და ბარდაში, აურიეთ და მოაყარეთ მარილი და წვრილად დაჭრილი ცხელი წიწაკა თქვენი შეხედულებისამებრ. გააჩერეთ პატარა ადგილას, რომ აურიოს ყველა არომატი დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ორი კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი, შემდეგ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით.


სპაგეტი ძროხისა და ბულიონის კონსერვებით & # 8211 ისწავლეთ მომზადება და საჭირო ინგრედიენტები

სპაგეტი ძროხის დაკონსერვებული და ბულიონით

სპაგეტი ხორცის დაკონსერვებული და ბულიონით არის ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი რეცეპტი, რადგან ეს არის ძალიან სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტი, იმ გაგებით, რომ თუ არ გსურთ სამზარეულოში ბევრი დროის გატარება, ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ შენ

ძროხისა და ბულიონისგან დამზადებული სოუსი შეიძლება შერეული იყოს სპაგეტით, როგორც მე გავაკეთე, მაგრამ ის ასევე შეიძლება მივირთვათ სპაგეტით.

მე შევარჩიე სპაგეტის შერევა წარმოქმნილ სოუსთან, რადგან თუ კერძი არ მიირთვათ იმავე დღეს, სპაგეტი გაშრება და აღარ მომწონს.

ინგრედიენტები სპაგეტი დაკონსერვებული საქონლის ხორცით და ბულიონით

  • დაკონსერვებული საქონლის ხორცი
  • ბულიონი 150 მლ
  • 1 ხახვი
  • 1 პაკეტი სპაგეტი
  • ცოტაოდენი ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
  • 1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
  • 1 ჩაის კოვზი ორეგანო
  • 1 ჩაის კოვზი დელიკატური
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი

მომზადების მეთოდი

განათავსეთ ტაფა ჩაის კოვზი მარილით და მდუღარე წყალი სპაგეტით.

გააცალეთ ხახვი, წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ ცოტა ზეთში.

როდესაც ხახვი გამკვრივდება, დაუმატეთ დაჭრილი სანელებლები და ძროხის ხორცი.

დაკონსერვებული საქონლის ხორცის ოდნავ გამაგრების შემდეგ, დაამატეთ ბულიონი და შემდეგ კარგად აურიეთ.

როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ სპაგეტი და დადგით ადუღებამდე დაახლოებით 7-8 წუთის განმავლობაში.

როდესაც სპაგეტი მზადაა გამოსაცხობად, კარგად გაწურეთ ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, შემდეგ კი ოდნავ გაწურეთ.

მას შემდეგ, რაც სპაგეტი დაიწია, დაუმატეთ ძროხისა და ბულიონის სოუსს, კარგად აურიეთ და მიირთვით.

Გისურვებთ წარმატებას!

შემადგენლობა - დაკონსერვებული საქონლის ხორცი, სპაგეტი, ზეთი, ბულიონი და ხახვი სანელებლები- წიწაკა, პაპრიკა, დელიკატური, მარილი და ორეგანო წვრილად დაჭრილი ხახვი ხახვი დასამაგრებლად სანელებლები დაამატეთ გამაგრებულ ხახვს დაკონსერვებული საქონლის ხორცი დაამატეთ ხახვსა და სანელებლებს მოხარშული სპაგეტი სპაგეტი მზად არის გამოსაცხობად და დაიწია ბულიონი დაამატეთ დაკონსერვებული საქონლის ხახვი და ხახვი სპაგეტი დაემატა ძროხის და ბულიონის დაკონსერვებული სოუსით სპაგეტი ძროხის ხორცით და პომიდორით


ჩილლი ხორცით

დღეს ჩვენ მივირთვით ტრადიციული მექსიკური კერძი, Chilli con carne, რომელიც ბრინჯთან ერთად და დიდი სიამოვნებით მივირთვით.

კაი ხანია არ გაგვიკეთებია და მართლა გვენატრებოდა, იმდენად გემრიელი და სურნელოვანია, რომ მზად ხარ, სანამ მზად ხარ.

მომზადება შედარებით მარტივია ყველასათვის ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით და მისი მომზადება მოითხოვს მხოლოდ გამბედაობას და სურვილს. რატომ ვამბობ გამბედაობას?! იმის გამო, რომ ბევრ ჩემს მეგობარს ეშინია, როდესაც საქმე ეხება chilli con carne, თქვენ ამბობთ, რომ ეს შესანიშნავი სასადილო კერძია.

მრავალი სხვა რეცეპტისთვის ხორცისა და სამარხვო კერძების გარეშე ან სხვა მრავალი, იხილეთ საჭმლის განყოფილებაში, დააწკაპუნეთ აქ ან ფოტოზე.

ან ფეისბუქის გვერდზე დააწკაპუნეთ ფოტოზე.

გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ დაკეპილი საქონლის ხორცი, კარგად აურიეთ სანამ ერთმანეთში საერთოდ არ მიეკვრება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცის მსგავსი ნაწილები წარმოიქმნება.

გააჩერეთ სანამ არ გახდება სრულიად ღია ფერის და ყველა წვენი მცირდება.

დაამატეთ სანელებლები, პომიდორი ბულიონში და 2 ლიტრი წყალი. დადგით დაბალ ცეცხლზე სახურავით, სანამ ხორცი არ დარბილდება. ჩვენ რამდენჯერმე ვამოწმებთ ისე, რომ სითხე არ ჩამოვარდეს და არ დაიწვას.

დასასრულს, დაამატეთ ლობიო თხევადი ქილადან და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, სანამ არ შეიკვრება. მიირთვით ბრინჯთან ერთად

მარტივი, სწრაფი და იმდენად გემრიელი, რომ შეუძლებელი იქნებოდა ვიყო ის ვინც არ მოსწონს. კარგი სამუშაო და კარგი მადა!


როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიო ქათმით

ეს საჭმელი დავამზადე კუბიკებად გატეხილი ბარძაყებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამის გაკეთება მთელი ფეხებით, ჩაქუჩებით ან ქათმის მკერდით, მაგრამ ასევე ღორის ან საქონლის ხორცით, თუ არ დაიცავთ უცხიმო დიეტას.

როდესაც სამზარეულო დავიწყე, ძალიან ცხელი დღე იყო, მე კვლავ გამოვიყენე მულტიკუკერი ისე, რომ არ გამხდარიყო ცხელი და ორთქლი სახლში. მე ასევე გამოვიყენე ის, როდესაც გავაკეთე მწვანე ლობიოს რეცეპტი ნიორით და კამათი და ვიცოდი, რომ ისინი ძალიან კარგი გამოვიდა. თუ თქვენ არ გაქვთ მულტიკუკერი, დღევანდელი რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს ისევე კარგად ქვაბში, რომელსაც ქურა აქვს სახურავი, ეს ძირითადად ერთი და იგივეა.

ჩემი მულტიქუკი არის ჰაინერის ეს მოდელი და ის გახდა ჩემი მარჯვენა ხელი სამზარეულოში. ჩემს ადგილას არ ხარშება, მეც ვჭრი, ინგრედიენტებს ვდებ ქვაბში და ა.შ. მულტიკუკერი კი მე მათავისუფლებს სტრესისგან, რომ საჭმელი ძალიან ეცემა, რომ იწებება, რომ დამავიწყდება ცეცხლზე, ის დამიზოგავს ორთქლისგან, ქურის ან ღუმელის სუნისა და სითბოსგან.


ვიდეო: Лагман. Классический рецепт (დეკემბერი 2021).