საცხობი

მანიკი


ინგრედიენტები სამზარეულო მანნასთვის

  1. სემოლინა 200 გრამი
  2. მარგარინი (ან კარაქი) 50 გრამი
  3. შაქარი 1 ჭიქა
  4. ჩაის კოვზი სუფრის მარილი
  5. კვერცხი 3 ცალი.
  6. გამაფხვიერებელი 20 გრ
  7. შაქრის ფხვნილი 1 სუფრის კოვზი
  8. არაჟანი 250 გრამი
  9. კენკრა (მოცვი, მარწყვი ან სხვა) 3 სუფრის კოვზი
  10. ლიმონის სიროფი 2-3 სუფრის კოვზი
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 6 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

სოუსით, თასი, დანა, ჩაის კოვზი, სუფრის კოვზი, ვისკი, მინა, ბაკუარი (სილიკონი), ღუმელი, ღუმელი ან ღუმელი, კერძი

სამზარეულო მანანა:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცომი გამოსაცხობად.

ჩაასხით კარაქი თასში დაბალ სითბოზე. კვერცხები კარგად ჩამოიბანეთ წყლით, გაასუფთავეთ თასში, მოაყარეთ შაქარი და მარილი. ეს ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და აურიეთ მათ, დაამატეთ კარაქი, არაჟანი და სოლოლინა, შემდეგ კი ყველაფერი ისევ ჩალაგეთ whisk სანამ თანაბარი მასა არ შეიქმნება.

ნაბიჯი 2: ნაბიჯი 2: დაასხით ცომი საცხობ კერძი.

გააცხელეთ სპეციალური საცხობი კერძი (საუკეთესო სილიკონი) ზეთით ან მარგარით, დაასხით მოხარშული ცომი მასში და დაასხით მოცვი, მარწყვი, ალუბალი ან სხვა ახალი კენკრა. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი ან კენკრის სოუსი (ტკბილი ან მჟავე).

ნაბიჯი 3: ნაბიჯი 3: აცხვეთ მანიკი.

გააცხელეთ ღუმელი 200 - 220 გრადუსამდე. თუ თქვენს ღუმელში არ არის ტემპერატურის კონტროლერი, მაშინ ხანძარი უნდა დააყენოთ საშუალო დონეზე ოდნავ მაღლა. დაასხით ცომი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4: ნაბიჯი 4: ემსახურეთ მანიაკურს.

მზა მანანა ფრთხილად უნდა მოიხსნას საცხობი კერძისგან, მოათავსოთ ბრტყელი სალათი. დაასხით სურნელოვანი პასტები ლიმნის სიროფით და გაწურეთ შაქრის ფხვნილით. ამ მშვენიერ კერძს ემსახურება ცხელი და დაჭრილი ნაწილებად. Bon appetit!

რეცეპტის რჩევები:

- - იმისათვის, რომ მანნა კიდევ უფრო გემრიელი და ჰაეროვანი იყოს, ცომის მომზადებისას საჭიროა არაჟანივით დაასხით semolina ისე, რომ ის შეშუპდეს, მხოლოდ ამ პროცედურის შემდეგ გააგრძელეთ ინგრედიენტები და აურიეთ.

- - მანიკი ძალიან მრავალფეროვანია და "მობილური" არის საცხობი, რადგან ზოგიერთი ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს სრულიად განსხვავებული. მაგალითად, კენკრის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქიშმიში, და კერძი შეგიძლიათ დაუმატოთ ცომს, როდესაც კრეჭის დროს.

- დროის დაზოგვის მიზნით, მანანის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მიკროტალღურ ღუმელში; აცხვეთ არაუმეტეს 10 - 12 წუთის განმავლობაში.

- - თუ არ გაქვთ სპეციალური სილიკონის საცხობი, მანანა შეგიძლიათ გამოაცხოთ ჩვეულებრივ საცხობ ფირფიტაზე, ადრე დაფარული იყო საცხობი ქაღალდით, რომელიც ასევე ცხიმიანდება ზეთით.