სხვა

კაპრესეს სალათი


თეთრი პურის ნაჭრებიდან მოჭრილი 6 ვარსკვლავი, რომლებიც შემწვარია გრილზე.

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ამოიღეთ ბოლოები.

მოცარელა იჭრება სქელ ნაჭრებად, შემდეგ იჭრება 7 ვარსკვლავად. დანარჩენი მოცარელასგან მოჭერით კიდევ რამდენიმე კუბიკი.

მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები თეფშზე, შემდეგ კი ადგილიდან მოათავსეთ მოცარელას ვარსკვლავი პომიდვრის ნაჭერზე და ბოლოს მოათავსეთ კუბურები.

გარეცხეთ რეჰანის ფოთლები, დაჭერით და მოაყარეთ სალათას. დაამატეთ ცოტა მარილი (მე დავამატე მარილი სალათის სურათების გადაღების შემდეგ), ცოტა დაფქული შავი პილპილი და ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

სალათი უფრო საინტერესო რომ იყოს, ბოლოს დავწერე შემწვარ ვარსკვლავები.


სალათი კაპრესე ლორით

კაპრესის სალათი ან "კაპრესეს სალათი" არის იტალიური წარმოშობის სალათი, მაგრამ რომელიც ცნობილი გახდა მთელ მსოფლიოში! ეს არის უგემრიელესი, მარტივი სალათი, რომელიც მზადდება რამდენიმე ინგრედიენტისგან. კაპრესეს სალათისთვის ჩვენ გვჭირდება უგემრიელესი პომიდორი, ზეითუნის ზეთი და ახალი რეჰანი. ეს არის შესანიშნავი სალათი ზაფხულისთვის, როდესაც პომიდორი მაღალ სეზონზეა და გემრიელია. თუმცა, მისი მომზადება ზამთარშიც შეგიძლიათ, თუ მაღაზიაში გემრიელ პომიდორს იპოვით. მშვენიერი მადაა! კაპრესეს სალათი კაპრის კუნძულის სამშობლოა, შესანიშნავია საზაფხულო ლანჩისთვის ან სადილისთვის. შეგიძლიათ მოასხათ ბაზილიკის პესტოთი ან ბალზამიანი ძმრით. თუ მოგეწონათ ეს ვიდეო რეცეპტი და გსურთ სხვების ნახვა, გთხოვთ გამოიწერე ჩემი YouTube არხი.

ინგრედიენტები კაპრესეს სალათი ლორით:

  • 250 გრ ახალი მოცარელა
  • 2 პომიდორი
  • 70 გრ ნედლი ლორი
  • ახალი რეჰანი
  • ზეითუნის ზეთი
  • წიწაკა
  • ბალზამიანი ძმრის კრემი (სურვილისამებრ)

ჩვენ ვრეცხავთ პომიდორს. მოცარელა დავჭრათ შესაფერის ნაჭრებად. დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად იმავე სისქემდე, როგორც მოცარელას ნაჭრები. ჩვენ მათ თეფშზე ვდებთ, პროსუტოს ვასხამთ შუაზე, შემდეგ კი პირას პომიდვრის ნაჭრებს მოცარელასთან ერთად - იხილეთ ვიდეო. მოაყარეთ მარილი (სასურველია- მე ავირჩიე არ დავამატო მარილი, რადგან ეს არის დამარილებული პროშუტო). მორთეთ ახალი რეჰანის ფოთლებით, წიწაკით, გულუხვად მოაყარეთ კარგი ზეითუნის ზეთი, ზედმეტი ქალწული და სასურველია ბალზამიკური ძმრის კრემით.

თუ გსურთ ნახოთ უფრო გემრიელი რეცეპტები, გეპატიჟებით გამოიწეროთ ჩემი YouTube არხი.


სასტოიჯი

ოპრატი რეგიონი. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. არ დაივარცხნოთ იგი.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 ალუბლის რეგიონი.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

აქო პრიპრემეტე ოვო ჯელო დან რანიჯე. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cherry rajčice u hladnjak. თქვენ უნდა გაეცნოთ პრიზუს ლავანს.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. მოგუ სე სლაგათი და ჯედანა ნარკოტიკუ უ ტორანჯ.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. რავნომჯერნო ზაჩინიტი მასლინოვიმ ულხემ პო იზბორუ, ტე ზაჩინიტი ს ბალზამიკური კრემი (drže je veći dućani). კონცენტრირება მოახდინე ოკუსაზე, კისელო-სლატკოგზე, ალი სე ნე რაზლიევა კაო აცეტო დი ბალზამიკოზე, ტე სტოგა ჯე ბოლჯა ზ ვიზუალნი იზგლედ და ოკუს სამოგ ჯელაზე.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


4 დიდი მწიფე პომიდორი, დაჭრილი, 1/2 კგ ახლად დაჭრილი მოცარელას ყველი, 1 მუჭა ახალი რეჰანის ფოთოლი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ზღვის მარილი (გემოვნებით), ახლად დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით).

მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები დიდ თეფშზე და დაამატეთ ყველის ნაჭრები პომიდვრის თავზე.

ყველის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ რეჰანის ფოთოლი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მსოფლიოში ერთ -ერთი საუკეთესო სალათი მზად არის.

კეისრის სალათი

მიუხედავად იმისა, რომ მისი სახელი მიგვითითებს იმაზე, რომ ის რომაელებმა გამოიგონეს ან რომ პირველი მომზადდა იტალიაში, კეისრის სალათი ტიხუანაში (მექსიკა) გამოჩნდა.

შემქმნელი იყო ცეზარ კარდინი, იტალიელი მზარეული, რომელიც ემიგრაციაში წავიდა მექსიკაში, სადაც ის და მისი ძმა მართავდნენ რამდენიმე რესტორანს ტიხუანას ტურისტულ ზონაში.

ამ სალათმა მიიპყრო ყურადღება არაჩვეულებრივი გემოვნების გამო, რომელიც შთაგონებულია ძველი ოჯახის რეცეპტით.

შემადგენლობა:

200 გრამი კარგად გარეცხილი სალათის ფოთოლი, 1 ქათმის ფილე, 50 გრამი პური (კრუტონები), 40 გრამი პარმეზანი, 4 ან 6 სუფრის კოვზი კეისრის სოუსი, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 წვეთი ლიმონის წვენი, 1 მწიკვი შავი დაფქული წიწაკა, 1 მწიკვი მარილი

მომზადების მეთოდი:

კრუტონების დასამზადებლად პური მოათავსეთ ღუმელში 200ºC ტემპერატურაზე ზემოდან და ქვემოდან სითბოთი. გაჭერით პურის ნაჭერი დაახლოებით 50 გრამი რამდენიმე ზოლად და შემდეგ თითოეული ზოლი გაჭერით პატარა კვადრატებად, რათა კრუტუნები მიიღოთ.

მოათავსეთ კრუტონები ტაფაში, შედგით ღუმელში და დატოვეთ 5 წუთი ან სანამ კრუტონები კარგად არ შემწვდება. შემდეგ გამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან და გადადგით.

გაჭერით დაახლოებით 40 გრამი პარმეზანის ყველი და ძალიან მკვეთრი დანით, ყველი დაჭერით თხელ კვადრატულ ნაჭრებად და გადადგით.

აიღეთ ქათმის მკერდის ფილე სქელი ნაჭერი და მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი ორივე მხრიდან. ჩაყარეთ ტაფაში, რომელშიც დაასხით სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაანთეთ ზღვა. როდესაც ზეთი გაცხელდება, ჩაყარეთ ქათამი ტაფაში და დატოვეთ ყავისფერი. ქათმის ფილე სისქის მიხედვით, გააჩერეთ იგი 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს. როდესაც ერთ მხარეს ოქროსფერი გახდება, გადააბრუნეთ და დატოვეთ კიდევ 3 ან 5 წუთი. დაამატეთ წვეთი ლიმონის წვენი ისე, რომ ქათმის მკერდის ფილემ მიიღოს განსაკუთრებული არომატი და ლამაზი ფერი. შემდეგ ამოიღეთ ქათამი ტაფაზე და დატოვეთ გვერდზე.

დავჭრათ 200 გრამი კარგად გარეცხილი სალათის ფოთოლი, ჩავყაროთ თასში და დავამატოთ ნახევარი რაოდენობის კრუტონები და ნახევარი პარმეზანის ყველი.

დაამატეთ ორი ან ოთხი სუფრის კოვზი კეისრის სოუსი. როდესაც ყველაფერი კარგად არის შერეული, გადაიტანეთ სალათი სუფთა სალათის თასში და დაასხით დანარჩენი ყველი და სადღეგრძელოს კვადრატი. ქათამი დაჭერით ზოლებად და მოათავსეთ სალათის თავზე. და ბოლოს, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი კეისრის სოუსი.

რუსული სალათი

მიუხედავად იმისა, რომ ითვლება, რომ ორიგინალური რეცეპტი მოსკოვში მოამზადა ფრანგმა შეფმა 1860 წელს, სიმართლე ისაა, რომ მსგავსი სალათი უკვე არსებობდა სახელწოდებით "რუსული".

მზარეულის წიგნში თანამედროვე მზარეული ანგლო-იტალიელი შეფ-მზარეულის ჩარლზ ელმე ფრანკატელის (1805-1876), გამოქვეყნებული 1845 წელს, უკვე არსებობს რეცეპტი სახელწოდებით რუსული სალათი ლობსით, ანჩოუსებით, თინუსით, კრაბით, ზეთისხილით, კაპრით და მაიონეზით. თუმცა, ფრანგულ-ბელგიური წარმოშობის რუსმა მზარეულმა, ლუციენ ოლივიემ (1838-1883 წწ.), მისი პოპულარიზაცია მოახდინა.

რუსეთში და სხვა სლავურ ქვეყნებში ის პოპულარული კერძია და ცნობილია იმით, რომ მისი მომზადება ადვილია, ძვირი არ არის და კარგად გამოიყურება.

შემადგენლობა:

1 კილოგრამი კარტოფილი, 1/2 კილო სტაფილო, 4 კვერცხი, მარილი, 2 სუფრის კოვზი ძმარი, მაიონეზი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი და სტაფილო მარილიან წყალში. ადუღების შემდეგ ყველაფერი დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაყარეთ ინგრედიენტები თასში, შემდეგ აურიეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი ზეითუნის ზეთით, ძმრით და მაიონეზით. როდესაც სოუსი მზად არის, შეურიეთ მას დანარჩენ ინგრედიენტებს.

ვალდორფის სალათი

და ეს სალათი, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მსოფლიოში, პირველად შეიქმნა ნიუ იორკში 1893 წელს ცნობილ ვალდორფის სასტუმროში, Waldorf-Astoria სასტუმროს წინამორბედი, რომელიც გაიხსნა 1931 წელს.

ითვლება, რომ ამ სალათის ავტორი არის ოსკარ წირკი, სასტუმროს დირექტორი, თუმცა ეს ინფორმაცია საკამათოა. 1896 წელს ვალდორფის სალათი გამოჩნდა სამზარეულოს წიგნში მზარეულის წიგნი ოსკარის მიერ ვალდორფისათვის.

შემადგენლობა:

ასორტი სალათი, 2 ნიახურის ღერო, 1 ან 2 წითელი ვაშლი, 1 ჭიქა თეთრი ყურძენი, 1/4 ჭიქა მოცვი, 1/4 ჭიქა ნიგოზი, 1/4 ჭიქა დაჭრილი ანანასი, 1 ჭიქა უცხიმო იოგურტი, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 1 პინჩი მარილი და პილპილი

მომზადების მეთოდი:

შეურიეთ მაიონეზი და იოგურტი მარილით და პილპილით, დაამატეთ ანანასი და ცოტა ანანასის წვენი.

გაჭერით ვაშლი, ამოიღეთ თესლი და აურიეთ იოგურტის სოუსით. ამ ნარევს დაუმატეთ მოცვი, ყურძენი, ნიახური და ბოლოს ნიგოზი. სალათი მზად არის!

ბერძნული სალათი

კლასიკური ბერძნული სალათი, ასევე ცნობილი როგორც ჰორიატიკის სალათი, არის სიახლის ნიმუში, რომელიც ახასიათებს საბერძნეთის გასტრონომიას.

ეს ახალი და ჯანსაღი სალათი ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია და მისი ერთ -ერთი ყველაზე ტიპიური ვარიანტი არის თურქეთში მომზადებული, სადაც ინგრედიენტები იჭრება პატარა ნაჭრებად.

შემადგენლობა:

5 პომიდორი, 1 წითელი ხახვი, 1 კიტრი, სალათი, 150 გრამი ფეტა ყველი, 1 ქილა შავი ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი. ხახვი გახეხეთ და დაჭერით ხახვი, გარეცხეთ სალათი და კარგად გაწურეთ. ფეტა ყველი დავჭრათ კუბიკებად.

მოამზადეთ გასახდელი ძმრის, მარილის ზეთის, წიწაკისგან. Აურიეთ კარგად. მოამზადეთ სალათის საწოლი თასში და დაამატეთ პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ფეტა ყველი და ზეთისხილი. სეზონი გასახდელი, გემოვნებით.

კოლსლავი

Coleslaw არის გამაგრილებელი და "ხრაშუნა" სალათი, კიდევ ერთი სალათი მსოფლიოში ცნობილი და ძალიან პოპულარული ამერიკულ სამზარეულოში. ნათქვამია, რომ წარმოშობა რომაულ პერიოდში იყო, მოგვიანებით მიიღეს ევროპის ქვეყნებმა, როგორიცაა ნიდერლანდები და ინგლისი.

ეს არის მრავალი ამერიკული კერძის მთავარი გარნირი, როგორიცაა ცხელი ძაღლი და ბურგერები. კომბოსტოს და სტაფილოს გარდა, ამ სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ წითელი კომბოსტო, ანანასი ან ვაშლი, ზოგჯერ ცოტა იოგურტიც კი, რათა სოუსი ნაკლებად მძიმე იყოს.

შემადგენლობა:

1 ჟიულენირებული თეთრი კომბოსტო, 1 გახეხილი სტაფილო დიდ სახეხზე, ½ ხახვი, წვრილად დაჭრილი, ½ მაიონეზის ჭიქა, ¼ რძის ჭიქა, ¼ რძის ჭიქა, ½ ლიმონი (წვენი), ¼ შაქარი, 1 ½ თეთრი ვაშლის ძმარი, წვრილი მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

თასში აურიეთ კომბოსტო, ხახვი და სტაფილო და დატოვეთ ნარევი.

სალათის გასახდელი რომ მოამზადოთ, თასში აურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი, შემდეგ კი სასურველი რაოდენობის მაიონეზი.

მას შემდეგ, რაც სოუსი მზად არის, დაასხით ნარევი ბოსტნეულს და კარგად აურიეთ. დაფარეთ თასი პლასტიკური შეფუთვით და შეინახეთ გაცივებამდე მინიმუმ 3 საათით ადრე.

ტაბუ

ნამდვილ ტაბულეს რეცეპტს აქვს ოხრახუში, როგორც მთავარი ინგრედიენტი, ბევრი ოხრახუში, მასში დომინირებს მწვანე ფერი, წითელი ტომატით პომიდვრის გამო, თეთრი ხახვის გამო, პიტნისა და ცოტაოდენი ბულგურის (მოხარშული და დაფქული ხორბალი), ყველა სეზონურად ბევრი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. ეს სალათი ასევე ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილია მსოფლიოში.

ტაბულე არის ძალიან გამაგრილებელი და მსუბუქი სალათი, არომატული და სავსე ვიტამინებით, განსაკუთრებით C ვიტამინით, რომელსაც ოხრახუში უზრუნველყოფს დიდი რაოდენობით.

შემადგენლობა:

3 პომიდორი, 1 ხმელი ხახვი ან 3 მწვანე ხახვი, 3 შეკვრა ოხრახუში, პიტნა, 2 სუფრის კოვზი ბულგური, 150 მლ ლიმონის წვენი, 10 მლ ზედმეტი ზეითუნის ზეთი, მარილი

მომზადების მეთოდი:

ოხრახუში და პიტნა კარგად გარეცხეთ, კარგად გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ძალიან წვრილად.

გააცალეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით.

აურიეთ ყველაფერი თასში და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი გასახდელი და კვლავ აურიეთ.

მოამზადეთ გასახდელი ზეთით, მარილით და ლიმონის წვენით. დაამატეთ იგი სალათის მიტანისას.

ეს არის 6 ყველაზე ცნობილი სალათი მსოფლიოში. რომელი სცადე აქამდე? Რომელი მოგწონს? კეისარი, ტაბულე და ბერძნული სალათი ყველაზე მეტად მომწონს, მაგრამ ვერ ვიტყვი, რომ სხვები არ მომწონს. თუ თქვენ არასოდეს მოგიმზადებიათ ისინი, გირჩევთ გააკეთოთ ეს, არ ინანებთ.


კაპრეზული სალათი ბასილ პესტოს სოუსით

"მე მინდა ბრუსკეტა პომიდორითა და რეჰანით!" & # 8211 მეგობარმა მითხრა მეორე დღეს, როდესაც ჩვენ გადავწყვიტეთ შევხვედროდით მის საჭმლის და გამაგრილებელ დესერტს.

ძალიან კარგად, ვიფიქრე, თუმცა მე ნამდვილად ვერ შევასრულებ მათ ცხელ მაიონეზის პურს, მე მაშინვე ვფიქრობდი ღუმელში ჩასვლამდე, რადგან ვიცი, რამდენად მოსწონს მას. ჩვენ ვპოულობთ მაცივარში რაღაცას მასთან ერთად საჭმელად… ”მაგრამ რაც შეეხება კაპრესეს სალათს ბაზილიკის პესტოს სოუსით?”, ვამბობ მე, რადგან ჩვენ ჯერ კიდევ ერთ ტალღის სიგრძეზე ვართ… ”

ასე გვიყვარს ზოგჯერ შუადღის გატარება, როგორც მეგობრები. და თუ ფიქრობთ, რომ ძალიან ბევრი დრო უნდა გაატაროთ სამზარეულოში კაპრესე სალათისა და ბრუშეტებისთვის, ცდებით. მე უკვე წარმოგიდგინეთ ბრუშეტას რეცეპტი პომიდორითა და რეჰანით, რომელსაც აქ ნახავთ. დღეს კი, მე ვისარგებლებ საკმაოდ მომწიფებული ულამაზესი პომიდორით და ძალიან სურნელოვანი ბაზილიკით, რომელიც მაქვს ხელთ, რათა მოვამზადო მშვენიერი კაპრეზეს სალათი, რომელიც, მართალია, ასე მარტივი, მაგრამ სავსეა არომატით თავისი უცნაური ბაზილიკური გემოთი.

ისარგებლეთ ბაზილიკით, თუ ის ახალი გაქვთ. პესტოს სოუსი მზად არის თვალის დახამხამებაში და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ტომარა ფიჭვის კვირტი ან რამდენიმე კეშიუ, ცოტა პარმეზანის ყველი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი. კაპრესეს სალათისთვის, თქვენ უკვე იცით, რომ თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ სამი ინგრედიენტი, რომელიც თქვენს თეფშზე გადმოსცემს იტალიის დროშის ფერებს - პომიდორი, მოცარელა და რეჰანი. ეს არის მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, რომელიც მხოლოდ 10 წუთს მიიღებს და წარმატებით დაგიზოგავთ შუადღისას, რომელიც ღირს დახარჯოთ საჭმელზე და არა სამზარეულოში.

შემადგენლობა:

  • 200 გრ მოცარელა
  • 3 პომიდორი
  • 2 ბოჭკო რეჰანი
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი გემოვნებით
  • 2 სუფრის კოვზი პესტოს სოუსი

მომზადების მეთოდი:

1 დამსხვრეული დანით, დაჭერით პომიდორი თხელი, მრგვალი ნაჭრებით, დაახლოებით 5-6 მმ.

2 დაჭერით მოცარელა ისე, რომ ის იყოს დაახლოებით იგივე სისქის, რაც მომზადებული პომიდორია.

3 გარეცხეთ რეჰანის ფოთლები და მონაცვლეობით მოათავსეთ სამი ინგრედიენტი თეფშზე.

4 დაასხით სალათი ცოტა მარილით, შემდეგ დაასხით იმდენი რეჰანის პესტოს სოუსი და რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი.

5 თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ გვერდით მოათავსოთ უგემრიელესი ბერძნული კალამატის ზეთისხილი, მაგრამ ის ასევე მოიხმარს, როგორც დამატებით ბალზამიკურ ძმრის სახვევს.

გარდა ამ კაპრეზული სალათისა ბაზილიკის პესტოს სოუსით, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოტოვოთ ზეითუნის ზეთით შემწვარი პური და შესაძლოა ნივრის დახვეწილი ჩრდილით გაჟღენთილი პური, ისე რომ ახალი პური მაიონეზით, რომლის ჯერ კიდევ მიმზიდველი სუნი რჩება. ის ამას სამზარეულოში გრძნობდა, მე გულმოდგინედ ჩავალაგე იგი და სიამოვნებით მივცე მეგობრებს მეორე დღისთვის.

ეს იყო სასიამოვნო შეხვედრა და ჩემი მეგობრის მიერ შემოთავაზებული ჟოლოს ნამცხვარი შეშლილი იყო. ვფიქრობ, მოგეწონებათ, მაგრამ ვიმედოვნებ, რომ მეტი მოთმინება გექნებათ, სანამ არ მოვამზადებ, რომ დავუბრუნდე ამ რეცეპტის დეტალებს.


სასარგებლო რჩევები კაპრესე მაკარონის სალათის რეცეპტისთვის:

  • შეგიძლიათ დროულად მოამზადოთ რეცეპტი, სინამდვილეში ამის გაკეთება ნამდვილად გირჩევთ! რაც უფრო დიდხანს დარჩება სალათი მაცივარში, სასურველია ღამით, მით უკეთესი არომატები ერწყმის ერთმანეთს. გარდა ამისა, ვისაც არ მოსწონს ცივი მოცარელა, მარინირებული ყველაფრით.
  • მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ რბილი ხორბლის მაკარონი და მე გირჩევთ ბანეასას მაკარონს. რატომ დურუმ ხორბლის მაკარონი? იმიტომ, რომ ჩვენ გვსურს, რომ მაკარონმა მოხარშვისას ძალიან კარგად შეინარჩუნოს ფორმა და სალათში კარგად გამოიყურებოდეს.

  • მით უმეტეს, თუ სალათს ემზადებით მირთმევამდე ერთი დღით ადრე, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მოხარშოთ დურუმ ხორბლის პასტა ალ დენტე.
  • ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მოკლე 100% -იანი ხორბლის მაკარონი პასტა ბანასასგან: ფუსილი, სამფერი ფუსილი, პენი, ინტეგრალური პენი, ფარფალე.
  • ეს არის ძალიან მრავალმხრივი რეცეპტი და ადვილია თქვენი გემოვნების ადაპტირება! თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ქათამი შემწვარ, შემწვარ კრევეტებში, ასევე სხვა ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ: ბადრიჯნის კუბურები, ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო, მურაბები, ავოკადოს კუბურები და ა.

ინგრედიენტები კაპრესე მაკარონის სალათის 8 პორციისთვის

  • 50 გრ ახალი რეჰანი
  • 3-4 კბილი ნიორი
  • 100 მლ ზეითუნის ზეითუნის ზეთი
  • 50 მლ ლიმონის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • კოვზი წითელი ხახვი
  • 500 გრ მყარი ხორბლის პეპელა პასტა ბანეასას
  • 300 გრ ალუბლის წითელი პომიდორი
  • პატარა წითელი ხახვი
  • 400 გრ მინი მოცარელა
  • 50 გრ რეჰანის ფოთოლი

ჩვენ ვამზადებთ სალათის სახვევს: ჩვენ ჩავყარეთ კვების პროცესორი სიიდან ყველა ინგრედიენტი, პეპლებამდე: ზეითუნის ზეთი, ახალი რეჰანი, ლიმონის წვენი, თაფლი, მარილი, წიწაკა, ხახვი. ვურიოთ სანამ ერთგვაროვანი გასახდელი არ გვექნება. ხახვი არჩევითია და შეგიძლიათ გამოტოვოთ, თუ არ მოგწონთ მათი გემო.

ადუღეთ 5 ლიტრი მარილიანი წყალი. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად, ისე რომ იყოს ალ დენტე. ძალიან კარგად გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. მაკარონი ირეცხება მხოლოდ მაშინ, როდესაც მას ვიყენებთ ცივ სალათად, არასოდეს, როცა სოუსით მაკარონისთვის ვიყენებთ.

გადაწურეთ მოცარელა, გარეცხეთ პომიდორი და გაჭერით შუაზე. წვრილად დაჭერით ხახვი, წვრილად დაჭერით რეჰანის ფოთლები.

უპირველეს ყოვლისა, დაასხით მომზადებული გასახდელი და აურიეთ ძალიან კარგად. მოდით სალათი გაცივდეს და დაფაროთ თასი.

დატოვე კაპრესეს სალათი მაკარონით მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში ცივში, სასურველია ღამით, ისე რომ ყველა არომატი უფრო ინტენსიური იყოს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი საღამოს მეორე დღეს ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მარტივად გადაიტანოთ ოფისში ქვაბში და, რატომაც არა, მწვანე ბალახზე, რაც შესანიშნავი მწვადი იქნება მწვადით.

იყავი საუკეთესო, ძვირფასო ძაღლო! თუ თქვენ სცადეთ რეცეპტი, დატოვეთ კომენტარი აქ ან მასზე თეოს სამზარეულოს ფეისბუქ გვერდი! მე ძალიან ბედნიერი ვარ, როდესაც მაჩვენებ როგორ გამოდის შენი რეცეპტები! გელოდები შიგნით გოსპო-დიველორის ჯგუფი, სადაც ჩვენ ვცვლით რეცეპტებს და გვყავს ლამაზი და მეგობრული საზოგადოება! ♥


სასარგებლო რჩევები კაპრესე მაკარონის სალათის რეცეპტისთვის:

  • შეგიძლიათ დროულად მოამზადოთ რეცეპტი, სინამდვილეში ამის გაკეთება ნამდვილად გირჩევთ! რაც უფრო დიდხანს დარჩება სალათი მაცივარში, სასურველია ღამით, მით უკეთესი არომატები ერწყმის ერთმანეთს. გარდა ამისა, ვისაც არ მოსწონს ცივი მოცარელა, მარინირებული ყველაფრით.
  • მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ რბილი ხორბლის მაკარონი და მე გირჩევთ ბანეასას მაკარონს. რატომ დურუმ ხორბლის მაკარონი? იმიტომ, რომ ჩვენ გვსურს, რომ მაკარონმა მოხარშვისას ძალიან კარგად შეინარჩუნოს ფორმა და სალათში კარგად გამოიყურებოდეს.

  • განსაკუთრებით თუ თქვენ მოამზადებთ სალათს ერთი დღით ადრე მირთმევისას, ძალიან მნიშვნელოვანია დურუმ ხორბლის მაკარონის მოხარშვა ალ დენტე.
  • ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მოკლე 100% -იანი ხორბლის მაკარონი პასტა ბანეასასგან: ფუსილი, სამფერი ფუსილი, პენი, ინტეგრალური პენი, ფარფალე.
  • ეს არის ძალიან მრავალმხრივი რეცეპტი და ადვილია თქვენი გემოვნების ადაპტირება! თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ქათამი შემწვარ, შემწვარ კრევეტებში, ასევე სხვა ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ: ბადრიჯნის კუბურები, ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო, მურაბები, ავოკადოს კუბურები და ა.

ინგრედიენტები კაპრესე მაკარონის სალათის 8 პორციისთვის

  • 50 გრ ახალი რეჰანი
  • 3-4 კბილი ნიორი
  • 100 მლ ზეითუნის ზეითუნის ზეთი
  • 50 მლ ლიმონის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • კოვზი წითელი ხახვი
  • 500 გრ მყარი ხორბლის პეპელა პასტა ბანეასას
  • 300 გრ ალუბლის წითელი პომიდორი
  • პატარა წითელი ხახვი
  • 400 გრ მინი მოცარელა
  • 50 გრ რეჰანის ფოთოლი

ჩვენ ვამზადებთ სალათის სახვევს: ჩვენ ჩავყარეთ კვების პროცესორი სიიდან ყველა ინგრედიენტი, პეპლებამდე: ზეითუნის ზეთი, ახალი რეჰანი, ლიმონის წვენი, თაფლი, მარილი, წიწაკა, ხახვი. ვურიოთ სანამ ერთგვაროვანი გასახდელი არ გვექნება. ხახვი არჩევითია და შეგიძლიათ გამოტოვოთ, თუ არ მოგწონთ მათი გემო.

ადუღეთ 5 ლიტრი მარილიანი წყალი. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად, ისე რომ იყოს ალ დენტე. ძალიან კარგად გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. მაკარონი ირეცხება მხოლოდ მაშინ, როდესაც მას ვიყენებთ ცივ სალათად, არასოდეს, როცა სოუსით მაკარონისთვის ვიყენებთ.

გადაწურეთ მოცარელა, გარეცხეთ პომიდორი და გაჭერით შუაზე. წვრილად დაჭერით ხახვი, წვრილად დაჭერით რეჰანის ფოთლები.

უპირველეს ყოვლისა, დაასხით მომზადებული გასახდელი და აურიეთ ძალიან კარგად. მოდით სალათი გაცივდეს და დაფაროთ თასი.

დატოვე კაპრესეს სალათი მაკარონით მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში ცივში, სასურველია ღამით, ისე რომ ყველა არომატი უფრო ინტენსიური იყოს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი საღამოს მეორე დღეს ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მარტივად გადაიტანოთ ოფისში ქვაბში და, რატომაც არა, მწვანე ბალახზე, რაც შესანიშნავი მწვადი იქნება მწვადით.

იყავი საუკეთესო, ძვირფასო ძაღლო! თუ თქვენ სცადეთ რეცეპტი, დატოვეთ კომენტარი აქ ან მასზე თეოს სამზარეულოს ფეისბუქ გვერდი! მე ძალიან ბედნიერი ვარ, როდესაც მაჩვენებ როგორ გამოდის შენი რეცეპტები! გელოდები შიგნით გოსპო-დიველორის ჯგუფი, სადაც ჩვენ ვცვლით რეცეპტებს და გვყავს ლამაზი და მეგობრული საზოგადოება! ♥


სასტოიჯი

ოპრატი რეგიონი. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. არ დაივარცხნოთ იგი.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 ალუბლის რეგიონი.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

აქო პრიპრემეტე ოვო ჯელო დან რანიჯე. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cherry rajčice u hladnjak. თქვენ უნდა გაეცნოთ პრიზუს ლავანს.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. მოგუ სე სლაგათი და ჯედანა ნარკოტიკუ უ ტორანჯ.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. რავნომჯერნო ზაჩინიტი მასლინოვიმ ულხემ პო იზბორუ, ტე ზაჩინიტი ს ბალზამიკური კრემი (drže je veći dućani). კონცენტრირება მოახდინეთ okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


ინგრედიენტები

Ნაბიჯი 1

ყვავილოვანი კომბოსტო სალათი შემწვარი ბოსტნეულით

1. გააკეთეთ კლასიკური კაპრესეს სალათი, მონაცვლეობით პომიდვრის ნაჭრები მოცარელასთან ერთად და დაასხით ზეითუნის ზეთი, მარილი და რეჰანი.

2. დაჭერით ბოსტნეული სპაგეტის მსგავსად, ანუ ძალიან თხელი, ზრუნვით გამოიყენოთ მხოლოდ ყაბაყისა და სტაფილოს გარედან.

3. დადგით ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, ცოტაოდენი ზეთით, მარილით და ნივრის კბილით და ჩააქრეთ ვაშლის ძმრით.

4. როდესაც ძმრის სუნი გაქრება და ბოსტნეული ალ დენტეა, მოაყარეთ დაჭრილი ახალი ოხრახუში და დატოვეთ გვერდზე.

5. დასასრულს, მოათავსეთ ბოსტნეული კაპრეზეს სალათის თითოეული ნაჭრის შუაში. Გემრიელად მიირთვით!


სალათი კაპრესე ლორით

კაპრესის სალათი ან "კაპრესეს სალათი" არის იტალიური წარმოშობის სალათი, მაგრამ რომელიც ცნობილი გახდა მთელ მსოფლიოში! ეს არის უგემრიელესი, მარტივი სალათი, რომელიც მზადდება რამდენიმე ინგრედიენტისგან. კაპრესეს სალათისთვის ჩვენ გვჭირდება გემრიელი პომიდორი, ზეითუნის ზეთი და ახალი რეჰანი. ეს არის შესანიშნავი სალათი ზაფხულისთვის, როდესაც პომიდორი მაღალ სეზონზეა და გემრიელია. თუმცა, მისი მომზადება ზამთარშიც შეგიძლიათ, თუ მაღაზიაში გემრიელ პომიდორს იპოვით. მშვენიერი მადაა! კაპრესეს სალათი კაპრის კუნძულის სამშობლოა, შესანიშნავია საზაფხულო ლანჩისთვის ან სადილისთვის. შეგიძლიათ მოასხათ ბაზილიკის პესტოთი ან ბალზამიანი ძმრით. თუ მოგეწონათ ეს ვიდეო რეცეპტი და გსურთ სხვების ნახვა, გთხოვთ გამოიწერე ჩემი YouTube არხი.

ინგრედიენტები კაპრესეს სალათი ლორით:

  • 250 გრ ახალი მოცარელა
  • 2 პომიდორი
  • 70 გრ ნედლი ლორი
  • ახალი რეჰანი
  • ზეითუნის ზეთი
  • წიწაკა
  • ბალზამიანი ძმრის კრემი (სურვილისამებრ)

ჩვენ ვრეცხავთ პომიდორს. მოცარელა დავჭრათ შესაფერის ნაჭრებად. დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად იმავე სისქემდე, როგორც მოცარელას ნაჭრები. ჩვენ მათ თეფშზე ვდებთ, პროსუტოს ვასხამთ შუაზე, შემდეგ კი პირას პომიდვრის ნაჭრებს მოცარელასთან ერთად - იხილეთ ვიდეო. მოაყარეთ მარილი (სასურველია- მე ავირჩიე არ დავამატო მარილი, რადგან ეს არის დამარილებული პროშუტო). მორთეთ ახალი რეჰანის ფოთლებით, წიწაკით, გულუხვად მოაყარეთ კარგი ზეითუნის ზეთი, ზედმეტი ქალწული და სასურველია ბალზამიკური ძმრის კრემით.

თუ გსურთ ნახოთ უფრო გემრიელი რეცეპტები, გეპატიჟებით გამოიწეროთ ჩემი YouTube არხი.


სასარგებლო რჩევები კაპრესე მაკარონის სალათის რეცეპტისთვის:

  • შეგიძლიათ დროულად მოამზადოთ რეცეპტი, სინამდვილეში ამის გაკეთება ნამდვილად გირჩევთ! რაც უფრო დიდხანს დარჩება სალათი მაცივარში, სასურველია ღამით, მით უკეთესი არომატები ერწყმის ერთმანეთს. გარდა ამისა, ვისაც არ მოსწონს ცივი მოცარელა, მარინირებული ყველაფრით.
  • მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ რბილი ხორბლის მაკარონი და მე გირჩევთ ბანეასას მაკარონს. რატომ დურუმ ხორბლის მაკარონი? იმიტომ, რომ ჩვენ გვსურს, რომ მაკარონმა მოხარშვისას ძალიან კარგად შეინარჩუნოს ფორმა და სალათში კარგად გამოიყურებოდეს.

  • მით უმეტეს, თუ სალათს ემზადებით მირთმევამდე ერთი დღით ადრე, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მოხარშოთ დურუმ ხორბლის პასტა ალ დენტე.
  • ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მოკლე 100% -იანი ხორბლის მაკარონი პასტა ბანასასგან: ფუსილი, სამფერი ფუსილი, პენი, ინტეგრალური პენი, ფარფალე.
  • ეს არის ძალიან მრავალმხრივი რეცეპტი და ადვილია თქვენი გემოვნების ადაპტირება! თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ქათამი შემწვარ, შემწვარ კრევეტებში, ასევე სხვა ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ: ბადრიჯნის კუბურები, ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო, მურაბები, ავოკადოს კუბურები და ა.

ინგრედიენტები კაპრესე მაკარონის სალათის 8 პორციისთვის

  • 50 გრ ახალი რეჰანი
  • 3-4 კბილი ნიორი
  • 100 მლ ზეითუნის ზეითუნის ზეთი
  • 50 მლ ლიმონის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • კოვზი წითელი ხახვი
  • 500 გრ მყარი ხორბლის პეპელა პასტა ბანეასას
  • 300 გრ ალუბლის წითელი პომიდორი
  • პატარა წითელი ხახვი
  • 400 გრ მინი მოცარელა
  • 50 გრ რეჰანის ფოთოლი

ჩვენ ვამზადებთ სალათის სახვევს: ჩვენ ჩავყარეთ კვების პროცესორი სიიდან ყველა ინგრედიენტი, პეპლებამდე: ზეითუნის ზეთი, ახალი რეჰანი, ლიმონის წვენი, თაფლი, მარილი, წიწაკა, ხახვი. ვურიოთ სანამ ერთგვაროვანი გასახდელი არ გვექნება. ხახვი არჩევითია და შეგიძლიათ გამოტოვოთ, თუ არ მოგწონთ მათი გემო.

ადუღეთ 5 ლიტრი მარილიანი წყალი. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად, ისე რომ იყოს ალ დენტე. ძალიან კარგად გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. მაკარონი ირეცხება მხოლოდ მაშინ, როდესაც მას ვიყენებთ ცივ სალათად, არასოდეს, როცა სოუსით მაკარონისთვის ვიყენებთ.

გადაწურეთ მოცარელა, გარეცხეთ პომიდორი და გაჭერით შუაზე. წვრილად დაჭერით ხახვი, წვრილად დაჭერით რეჰანის ფოთლები.

უპირველეს ყოვლისა, დაასხით მომზადებული გასახდელი და აურიეთ ძალიან კარგად. მოდით სალათი გაცივდეს და დაფაროთ თასი.

დატოვე კაპრესეს სალათი მაკარონით მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში ცივში, სასურველია ღამით, ისე რომ ყველა არომატი უფრო ინტენსიური იყოს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი საღამოს მეორე დღეს ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მარტივად გადაიტანოთ იგი ოფისში ქვაბში და, რატომაც არა, მწვანე ბალახზე, რაც შესანიშნავი მწვანილია მწვადი.

იყავი საუკეთესო, ძვირფასო ძაღლო! თუ თქვენ სცადეთ რეცეპტი, დატოვეთ კომენტარი აქ ან მასზე თეოს სამზარეულოს ფეისბუქ გვერდი! მე ძალიან ბედნიერი ვარ, როდესაც მაჩვენებ როგორ გამოდის შენი რეცეპტები! გელოდები შიგნით გოსპო-დიველორის ჯგუფი, სადაც ჩვენ ვცვლით რეცეპტებს და გვყავს ლამაზი და მეგობრული საზოგადოება! ♥


ვიდეო: აგრორჩევები. სალათის ფურცლის სარგებერლი. 26 01 2015 (დეკემბერი 2021).