ბოსტნეული

ბროკოლი მწარეში


ინგრედიენტები ბროკოლის საწურავად

  1. ბროკოლი დაახლოებით 500 გრამი
  2. კვერცხი 2 ცალი
  3. ფქვილი 1 ჭიქა
  4. ლუდი 1 ჭიქა
  5. ორი კოვზი ზეითუნის ზეთი
  6. სანელებლები (წიწაკა, კამა, ოხრახუში) გემოვნებით
  7. შაქარი 1 ჩაის კოვზი
  8. მარილი გემოვნებით
  9. ღრმა შემწვარი მცენარეული ზეთი
  • ბროკოლი მთავარი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 6 დავალებას

ინვენტარი

დანა, საჭრელი დაფა, საწებელი, კოლანდერი, თასი, მიქსერი, ტაფა, ქაღალდის ხელსახოცი

ბროკოლის მომზადება ტაფაში:

ნაბიჯი 1: მოხარშეთ ბროკოლი.

ადუღებამდე ბროკოლი უნდა გაირეცხოს და ფრთხილად იქნას მიღებული inflorescences. პატარები. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შემდეგ უნდა მოხდეს შემწვარი. ქვაბში ჩავასხათ ოდნავ დამარილებული წყალი და ქვედა ბროკოლის inflorescences ჩადეთ მდუღარე წყალში. მაგრამ არა დიდხანს, მაქსიმუმ სამი წუთი. დაიწიე იგი არაფერზე. მოდით, ბროკოლი გავაგდოთ კოლარში - და წყალი გადავდოთ.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ჯოხი.

პირველ რიგში, კვერცხს ვიღებთ. ჩვენ გამოვყოფთ yolks ცილებს. Yolks დაამატეთ შაქარი, მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი, ფქვილი და ლუდი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, მხოლოდ დაბალი სიჩქარით. სცემეს თეთრები სქელ ქაფში ცალკეულ თასში და დაასხით საწვავი, მუდმივად აურიეთ.

ნაბიჯი 3: გახეხეთ ბროკოლი batter.

მაღალ მხარეებში ან პატარა საცხში ჩამოსასხმელ პანელში ვასხამთ მცენარეულ ზეთს. ახლა კი ჩვენ ბროკოლის inflorescences ვიღებთ ერთმანეთის მიყოლებით, ვამცირებთ მათ საწურავში და ფრთხილად ჩავდოთ ზეთში (არ ჩამოაგდეს, რადგან ზეთი ცხელია და წვეთებით შეგიწვება). როდესაც ღვიძლის ფერი გახდება ოქროსფერი, ამოიღეთ ბროკოლი და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ზედმეტი ნაშთები შეიწოვოს და კერძი ძალიან ცხიმიანი არ იყოს.

ნაბიჯი 4: ემსახურება მაგიდას.

მზა ბროკოლის ფირფიტა შეიძლება დაფქული იყოს წვრილად დაჭრილი კამა, ან ჭამა უბრალოდ ნებისმიერი სოუსით. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - ღვიძლში ლუდის შეცვლა მინერალური წყლით და გაზით შეიძლება.

- - ხახვი შეიძლება გაკეთდეს სქელი ან უფრო თხევადი. პირველ შემთხვევაში, ცხიმის მიღება უფრო რთული იქნება ბროკოლში მოხვედრაზე, ხოლო შემწვარი ღვიძლის ქერქი უფრო სქელი იქნება. და პირიქით.

- - გარდა ამისა, ამ ცხელ კერძს შეიძლება აურიოთ პური და გახეხილი ყველი.