ღუმელის ღორის ნეკნები

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ღუმელის ნეკნების დასამზადებლად ღუმელი ინგრედიენტები

ნეკნები 900 გრ (ამ რეცეპტში ვიყენებ ღორის ნეკნებს)
ხახვი 1 ცალი (დიდი ხახვი შესაფერისია)
ტომატის პასტა 100 გრ (სოუსის გამოყენება)
ნიორი 3 კბილი
ლიმონის წვენი 1 სტადიის
წყალი 6 ჭიქა
მდოგვი 1 ჩ.კ.
მარილი 1 ჩ.კ.
ძმარი 2 tsp (უნდა გამოიყენოთ ბალზამიანი ძმარი)
თაფლი 1 სტადიის
წიწაკა გემოვნებით
კბილი გემოვნებით

ძირითადი ინგრედიენტები

ინვენტარი

marinade პან, საცხობი ფურცელი, დანა, საჭრელი დაფა

ღორის ნეკნების მომზადება ღუმელში:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ნეკნები.

მიიღეთ გაცივებული ნეკნები, კარგად ჩამოიბანეთ. შემდეგ ამოიღეთ მემბრანა: შეუკეთეთ ერთ მხარეს და ნელა, მაგრამ აუცილებლად გაიყვანეთ იგი თქვენს მიმართ და მისი ამოღება მარტივია.

ნაბიჯი 2: საზ მარინადი.

სამზარეულო marinade. ამისათვის, პატარა ცეცხლზე მოათავსეთ პასტა, რომელშიც შეურიეთ 6 ჭიქა წყალი, ტომატის პასტა, წვრილად დაჭრილი ხახვი, კბილი, ნიორი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. 10-15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ, შემდეგ კი იქ ნეკნები შეამცირეთ და დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში მოხარშეთ. ერთი საათის შემდეგ, ამოიღეთ ნეკნები და მოდით გაცივდეს.

ნაბიჯი 3: მოხარშეთ სოუსი.

სოუსისთვის, ჩვენ გვჭირდება marinade, რომელშიც ჩვენი ნეკნები lancishing. ასე რომ, ნუ ჩქარობთ მას დაასხით. ასე რომ, აიღეთ 100-150 გრ მარინადი და დაამატეთ ბალზამი ძმარი, მდოგვი და თაფლი. აურიეთ, მოადუღეთ ისე, რომ თაფლი მთლიანად დაიშალოს.

ნაბიჯი 4: გააგზავნეთ ნეკნები ღუმელში.

ნეკნები დააფინეთ საცხობი ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია კილიტაზე. შეზეთეთ მათ მომზადებული სოუსით ორივე მხრიდან. არ არის საჭირო შეფუთვა. განათავსეთ საცხობი უჯრა ნეკნებით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 250 გრადუსზე⁰დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ნეკნები კვლავ უნდა იყოს დაფქული და მეორე მხარეს გადაქცეული. გამოაცხვეთ კიდევ 7 წუთი.

ნაბიჯი 5: ემსახურეთ.

ნეკნები ორივე მხრიდან წვნიანი და ოქროსფერია, რადგან ჩვენ გადავბრუნდით და სოუსით გავწურეთ. ნებისმიერი გარნიტური შესაფერისია ასეთი მომხიბლავი კერძი, ასე რომ არ იტანჯოთ თქვენი ფანტაზია და საზ რაიმე მარტივი. მაგალითად, დაფქული კარტოფილი, ორთქლის ბოსტნეული ან წიწიბურის ფაფა. Bon appetit!