სხვა

ადობო გუაკამოლის რეცეპტი

ადობო გუაკამოლის რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • შემქმნელები
  • ხილის შემქმნელი

ეს გუაკამოლი ოდნავ განსხვავდება თქვენი საშუალო გუაკამოლისგან. ადობოს სოუსი უმატებს გემრიელ კვამლს.

ქეთი ტრის 2 კუკი

ეს გააკეთა 19 -მა ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 2 ავოკადო, გახეხილი, თესლიანი და კუბიკებად დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი მჟავე კრემი
  • 4 სუფრის კოვზი სალსა
  • 1/4 ჩაის კოვზი ადობოს სოუსი დაკონსერვებული ჩიპოტელის ჩილიდან ან გემოვნებით
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›მზად არის: 10 წთ

  1. აურიეთ ერთმანეთში კუბებად დაჭრილი ავოკადო, ლაიმის წვენი, მჟავე ნაღები, სალსა და ადობოს სოუსი თასში, სანამ არ აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ინგრედიენტები

დაკონსერვებული ჩიპოტელი წიწაკა ადობოს სოუსში შეგიძლიათ შეიძინოთ ინტერნეტით.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(23)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (17)

h82ck– ით

ვინაიდან ეს ასე ადვილი იყო, მე მას 5 დაწყებას ვაძლევ იმ რეცეპტთან შედარებით, რომელსაც მე ჩვეულებრივ ვიყენებ! მართლაც კარგი და მართლაც მარტივი და სწრაფად გასაკეთებელი. მე გამოვიყენე ტეკილას ცაცხვის სალსა, ასე რომ გამოვტოვე ცაცხვი და ადობოს სოუსის ნაცვლად გამოვიყენე დაახლოებით 1/2 ჩ/კ ჩიპოტელის სუნელი. შესანიშნავია! მადლობა! -2008 წლის 31 აგვისტო

SunnyByrd– ის მიერ

Კარგია. თუ თქვენ არ გაქვთ სუპერმგრძნობიარე გემოვნების კვირტი, მოგინდებათ ადობოს სოუსის გაზრდა. როგორც დაწერილია, ცოტა სითბოა, მაგრამ არ არის საკმარისი კვამლის არომატი. მე დავასრულე დაახლოებით ჩაის კოვზი, რომელიც ზოგისთვის შეიძლება ოდნავ ცხელი იყოს, მაგრამ ჩვენთვის იდეალურად არომატული იყო. მადლობა რეცეპტისთვის! -19 ივნისი, 2009 წ


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1 (3 ფუნტი) ქათამი, დაჭრილი ნაჭრებად
  • 1 დიდი ხახვი, ოთხად და დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი
  • ⅓ ჭიქა თეთრი ძმარი
  • ⅔ ჭიქა დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი
  • 1 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
  • 2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
  • 1 დაფნის ფოთოლი

გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ქათმის ნაჭრები ორივე მხრიდან ოქროსფრად, შემდეგ ამოიღეთ. შეურიეთ ხახვი და ნიორი, სანამ არ დარბილდება და ყავისფერდება, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით ძმარი და სოიოს სოუსი, მოაყარეთ ნივრის ფხვნილი, შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი. დაამატეთ გახეხილი ქათამი, გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე, დაახურეთ და ხარშეთ სანამ ქათამი დარბილდება და მოხარშული, 35-40 წუთის განმავლობაში.


მარტივი გუაკამოლის რეცეპტი ბავშვებისთვის

ხელნაკეთი გუაკი იმდენად ადვილია, მიკვირს, რომ ვინმე გადაიხდის 3 დოლარს რაღაც 8 ცალი ტუალეტში. მე მომწონს ავოკადო მხოლოდ გაყიდვაში, ასე რომ ჩემი ავარია:

  • ავოკადო: $ 1
  • ცაცხვის წვენი: 15 ცენტი ან ნაკლები ჩამოსხმული ვერსია კიდევ უფრო დაბალია, როდესაც ვყიდულობ ლაიმს შემცირებული პროდუქციის ნაწილში, წვენს და ვყინავ 1 ს / კ ნაწილად (და დაიმახსოვრე მისი დათბობა ჩემი მიკროტალღური ღუმელის გარეშე …)
  • Adobo სუნელი: $ 5.19 დიდი 4 უნციაზე. ჩანთა, რომელიც ერთ წელზე მეტხანს გამიძლებს …letlet ’s ვთქვათ მეოთხედი თითო პარტიაზე, მხოლოდ იმისათვის, რომ იყოს მაღალ მხარეს.

სულ თითქმის 2 ჭიქა ახალი გუაკამოლისთვის: $ 1.40, მაქს

საჭირო დრო: დაახლოებით 2 წუთი, მას შემდეგ რაც კარგად შეგეძლებათ ავოკადოს დაბომბვა!

გაღიზიანებთ მუდმივი კითხვები საჭმლისთვის?

დაიკავეთ ადგილი ამისთვის უფასო ბავშვები ამზადებენ ნამდვილ საჭმლის საჭმლის გამოწვევას დღესვე მიეცით საშუალება თქვენს ბავშვებს საკუთარი საჭმლის დამზადება!

დაეხმარეთ 3-15 წლის ბავშვებს ისწავლეთ ჯანსაღი საჭმლის მომზადება და ისიამოვნეთ მთელი ზაფხული

ლამაზი დანამატები:თუ ხელთ მაქვს, დავამატებ დაჭრილ პომიდორს ან ხახვს. ეს მას მართლაც ლამაზად ხდის და ცოტა გემოვნებას მატებს. ჩვენ თითქმის ყოველთვის ვურევთ პატარა სალზას, რადგან ჩვენ ვჭამთ მას უფრო სრულყოფილი არომატისთვის.

დაბრუნდით პარასკევს ჩვენი ოჯახის და#8217 -ის საყვარელი უგემრიელესი კალიფორნიული ქათმის შეფუთვის რეცეპტისთვის, ერთადერთი სხვა ადგილი, რომელსაც ავოკადო ხედავთ ჩვენს თეფშებზე!

ქეთი კიმბალის შესახებ @ Kitchen Stewardship®

ქეთი კიმბალი, CSME არის სანდო პედაგოგი და ავტორი 8 ნამდვილი სამზარეულოს წიგნისა. იგი გატაცებულია ბუნებრივი საშუალებების კვლევით და დაკავებული ოჯახებისთვის ჯანსაღი სამზარეულოს გაადვილებით. ის გამოჩნდა მედიასაშუალებებში, როგორიცაა ABC, NBC და ჟურნალი First for Women, ასევე რეგულარულად მონაწილეობს FOX ქსელში.

ბოლო 10 წლის განმავლობაში, ქეთი ნაყოფიერად საუბრობდა კონფერენციებზე, ონლაინ სამიტებსა და პოდკასტებზე და გახდა ენდობა ავტორიტეტს და იცავს ბავშვთა ჯანმრთელობას.

დაკავებული დედა ეძებს ამ სერტიფიცირებულ პედაგოგს პატიოსანი, სიღრმისეული ბუნებრივი პროდუქტის მიმოხილვები და საფუძვლიანი კვლევა. ის ხშირად თანამშრომლობს ჯანდაცვის ექსპერტებთან და სამედიცინო პრაქტიკოსებთან, რათა მიაწოდოს უახლესი ინფორმაცია Kitchen Stewardship ® საზოგადოებას.

2016 წელს მან შექმნა #1 ბესტსელერი ონლაინ საბავშვო სამზარეულოს კურსი, ბავშვები ამზადებენ ნამდვილ საჭმელს, ეხმარება ათასობით ოჯახს მთელს მსოფლიოში, რომ ისწავლონ საჭმლის მომზადება.

4 შვილის დედა მიჩიგანიდან, ის არის სტრესის ოსტატობის სერთიფიცირებული პედაგოგი და სტრესის ამერიკული ინსტიტუტის წევრი.

ჯერჯერობით საუბრის 19 ნაკბენი

ჩემი ქმარი მექსიკიდანაა, ამიტომ ხელნაკეთი გუაკამოლე რელიგიურ გამოცდილებას ჰგავს აქ. მე საბოლოოდ გავიარე მისი დამტკიცება ჩემს გუაკამოლის დამზადების უნარებზე და ჩემს ჩილიქილებზეც ასევე !!


ფილიპინური ღორის ადობოს ვერსიები

ფილიპინები შედგება მრავალი კუნძულისგან. იგი თავდაპირველად შეფასებული იყო დაახლოებით 7,107. ამჟამად, რიცხვი გაიზარდა 7,641 -მდე. თითოეული ეს კუნძული მიეკუთვნება კლასტერს, რომელიც დაყოფილია რეგიონებად.


ფილიპინების თითქმის ყველა რეგიონს აქვს საკუთარი ღორის ადობო ვერსია. ზოგჯერ, ერთ ადგილას შეიძლება იყოს ერთზე მეტი ვერსია.

ძირითადი ღორის ადობოს ვერსია არის ის, რასაც ხედავთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში. ასევე არსებობს მსგავსი ვერსიები დამატებითი ინგრედიენტებით.

ღორის და ქათმის ადობო ალბათ ერთ -ერთი ფავორიტია, როდესაც საქმე ოჯახურ პიკნიკებს ეხება. ეს არის კერძი, რომელშიც ღორის და ქათმის ნაჭრები გაერთიანებულია და მოხარშულია ინადობოს სტილში. ეს შეიძლება გაკეთდეს ისევე, როგორც ეს რეცეპტი, ხახვით ან მის გარეშე. ეს არის ჩვენი კლანის ხელმოწერის საზაფხულო კერძი ფილიპინებში. მახსოვს, ჩემი ტიტო და ტიტა ამზადებს დიდ ნაწილს ყოველ ზაფხულს. ჩვენ მივდიოდით ლაგუნას პანსოლში კლანის საცურაო აუზის დასაქირავებლად და მათ თან მოჰქონდათ ორი დიდი ქვაბი (კალდერო). ერთს ადობო აქვს, მეორეს - ბრინჯი.

ღორის ადობო კარტოფილით არის სხვა ვერსია, რომელიც მე ვცადე. ეს არის saucier ღორის ადობო ვერსია კარტოფილის კუბებით. მე არ ვარ დარწმუნებული, საიდან გაჩნდა ეს კერძი. შესაძლოა ის თავდაპირველად შემავსებლის სახით შეიქმნა, რათა მეტი ადამიანი გამოეკვება. მიუხედავად ამისა, მე მომეწონა გემო. მე ვფიქრობ, რომ მისი გაუმჯობესება შესაძლებელია კარტოფილის ტაფაზე ჯერ შეწვით. არომატების უმეტესობა შეიწოვება კარტოფილით. ეს შეიძლება იყოს ნახშირწყლების გადატვირთვა, როდესაც კარტოფილს ბრინჯთან ერთად მიირთმევთ. ეს არის კარგი კერძი, რომელიც უნდა გქონდეთ სპორტული დარბაზში წასვლამდე ან მარათონის დაწყებამდე.

მე ვამზადებ ღორის ადობო კვერცხებით ყოველთვის. ეს არის ჩემი რჩეული. მისი დამზადების ორი გზა არსებობს. ორივე გზა მოითხოვს კვერცხის ადუღებას წინასწარ. პირველი ვერსია მოხარშულია მოხარშული კვერცხის დამატებით, როდესაც ღორის რბილი გახდება. კვერცხი შთანთქავს სოიოს სოუსს, ამრიგად ხდება მუქი ფერის. ფრთხილად იყავით იმ დროს, როდესაც ამ გზით ამზადებთ. ჩვენ არ გვინდა კვერცხების ზედმეტად მოხარშვა.

როგორ შეგვიძლია გავიგოთ, რომ კვერცხი ზედმეტად მოხარშულია? ეს არის მარტივი. კვერცხის გული შეიცავს რკინას. როდესაც კვერცხები ჩვეულებრივზე მეტხანს იხარშება, რკინა მომწვანო ხდება. ეს ფერი წარმოიქმნება ყვითელ და კვერცხის ცილებს შორის. ჩვენ ამას ხშირად ვეძახით როგორც რგოლები. მოხარშული კვერცხი გაჭერით შუაზე და შეეცადეთ გამოიკვლიოთ გარეთა გული. როდესაც ხედავთ მის გარშემო მუქ ბეჭედს, ეს ნიშნავს, რომ კვერცხი ზედმეტად მოხარშულია.

ადობოს სხვა ვერსია კვერცხთან ერთად უფრო ადვილია და არ აყენებს კვერცხებს ზედმეტი მოხარშვის საფრთხეს (თუ არ მოხარშული იყო ადუღების დროს). სუფრასთან მიტანის წინ უბრალოდ დაამატეთ მოხარშული კვერცხი. კვერცხები ასევე ინარჩუნებენ თეთრ ფერს.

ღორის ადობო ტოფუსთან ერთად არის ცილებით მდიდარი ადობო ვერსია. ეს არის სრულყოფილი მათთვის, ვისაც მოსწონს მათი adobo რბილი გემო. ეს ვერსია მოითხოვს შემწვარ ტოფუს. ყოველთვის გამოიყენეთ დამატებითი მყარი ტოფუ ამის გაკეთებისას. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნედლი ტოფუ და შეწვათ იგი, ან შეგიძლიათ მიიღოთ შეფუთული შემწვარი ტოფუ სუპერმარკეტიდან. ტოფუ შთანთქავს სოუსის უმეტესობას პროცესში, რაც ოდნავ ამძიმებს არომატს. ეს არის კარგი კერძი მოსამზადებლად, როდესაც სხეულის მშენებლობაში ხართ ან ცილებით მდიდარი დიეტის დროს. დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ღორის მჭლე ნაჭრები.

ჩვენს მეგობართა ჯგუფს შორის ფავორიტია, ვისაც ლუდის დალევა უყვარს ცხარე ღორის ადობორა ეს არის სრულყოფილი პულუტანი, რამდენადაც მე მაინტერესებს. რაც უფრო ცხარე ხდება, მით უკეთესი ხდება. მე შევეცადე ამ კერძის დამზადება მსოფლიოში ყოფილი პიკანტური ჩილის წიწაკის, ბჰუტ ჯოლოკიას გამოყენებით (მან დაკარგა გვირგვინი კაროლინა რეპერთან, რაც უფრო ცხარეა). შედეგი იყო ძალიან გემრიელი და უკიდურესად ცხარე ადობო. სანელებელი ცოტა ხნით პირში ჩერდება. იყავით გაფრთხილებული.

Adobong Baboy sa Gata არის კლასიკა ეს ცნობილია იმის გამო, რომ შეზღუდული ბრინჯის დიეტაზე მყოფი ადამიანები უფრო ბრინჯს ითხოვენ. ის ძალიან მდიდარი, გემრიელი და გემრიელია. დაამატეთ რამდენიმე ცალი ტაილანდური ჩილის წიწაკა და თქვენ არ მიიღებთ მას საკმარისად.


როგორ მოვამზადოთ ფილიპინური ქათამი ადობო

და აი, როგორ გავაკეთოთ იგი. ძირითადად, თქვენ მოკლედ მარინავთ ქათამს, ათქვიფებთ ქათამს, შემდეგ ხარშავთ ტაფაში მარინადთან ერთად 25 წუთის განმავლობაში. ის წყლიანად გამოიყურება ბოლო წუთებამდე, შემდეგ კი უეცრად, სითხე ჯადოსნურად გარდაიქმნება სიროფიან მინანქრად!


განსაკუთრებით გაზაფხულზე და ზაფხულში, მანგო და ანანასი ყველაზე წვნიანი და გემრიელია. დაჭრილი ტროპიკული ხილის დამატება - როგორც ამას აკეთებს პიონერი ქალი ამ რეცეპტში - კლასიკურ გუაკამოლს სრულიად ახალ ელემენტს მატებს და სიტკბოს ამატებს.

თუ თქვენ გინდათ დაამატოთ ცოტა მეტი არომატი, ტექსტურა და ცილა თქვენს გუაკამოლს, სცადეთ დაამატოთ შავი ლობიო, როგორც ამას აკეთებს მართა სტიუარტი ამ რეცეპტში.

ინგრედიენტი მრავალი მექსიკური და სამხრეთ ამერიკის კერძებისა, შავი ლობიო არის უგემრიელესი და იაფი დანამატი ნებისმიერი კლასიკური გუაკამოლისთვის. გარდა ამისა, თქვენ ალბათ გაქვთ ქილა დაკიდებული სადმე თქვენს საკუჭნაოში.


Hy-Vee რეცეპტები და იდეები

გააკეთე 10 კესადილა ერთდროულად? ჟღერს სრულყოფილი თამაშის დღის რეცეპტი. გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი ცხარე ადობო ქათმის კესადილასთვის ან გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ნაზავი ყველი, ხორცი და ბოსტნეული.

რეცეპტის ტეგები

მომსახურება და ინგრედიენტები

ინგრედიენტები

ნივთები უნდა დაიჭიროს

  • 2 (15x10x1 ინჩი) ფურცელი
  • დიდი თასი
  • Hy-Vee არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი
  • დიდი ღუმელი გამძლე ტაფა

მიმართულებები

გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე. მოათავსეთ ორი, 15x10x1 ინჩიანი უცხიმო და ცხიმიანი, ტაფა წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

დიდ თასში აურიეთ შემწვარი ქათამი, პომიდორი და მწვანე წიწაკა, მწვანე ხახვი, ჯალაპენოსი, ადობოს სოუსი, კამა და ქინძი. აურიეთ, რომ დააკავშიროთ, გადადგით.

ამოიღეთ ერთი ფურცელი ღუმელიდან და დაასხით არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. ფენა 6 ტორტილა, გადაფარებული, ფურცლის ტაფის საზღვარზე და მოათავსეთ შუაზე ტორტილაზე, რათა მთლიანად დაფაროს ფურცელი. მოათავსეთ ტორტილები 1-1/2 ჭიქა გახეხილი ყველით, ქათმის ნარევით და დარჩენილი 1 ჭიქა გახეხილი ყველით.

დაალაგეთ ერთი დამატებითი ტორტილია ფურცლის ტაფის შუაგულში. ჩამოყარეთ ტორტილები, ჩამოკიდებული ფურცლის ტაფაზე, ცენტრის ტოტილაზე, შევსების თავზე. შეასხურეთ არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი.

ამოიღეთ მეორე ფურცელი ღუმელიდან და მოათავსეთ დაკეცილი კესადილაზე. ზემოდან მოათავსეთ დიდი ღუმელით დამცავი ტაფა, რომ აწონოთ. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტორტილები ოქროსფერ-ყავისფერ და ხრაშუნა არ გახდება.

გადააბრუნეთ კესადილაები დიდ საჭრელ დაფაზე ან დასაფენ ფირფიტაზე და დაჭერით 10 ნაწილად. მიირთვით სასურველი დიპლომატიური სოუსებით, როგორიცაა: არაჟანი, სალსა და გუაკამოლი.


მარტივი გუაკამოლის რეცეპტი

რა არის გუაკამოლე? უგემრიელესი დიპლომატია. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პურის სპრეი. გუაკამოლის ამ მარტივ რეცეპტს შეუძლია კარგი დამატება მოახდინოს ბურიტოზეც.

ახალი გუაკამოლის მომზადება ყოველთვის რეკომენდირებულია, რადგან ახალი საკვები ყოველთვის გასაოცარია, გაყინულ ან დაფასოებულ საკვებთან შედარებით. გუაკამოლის დამზადება მართლაც ადვილია იმ პირობით, რომ თქვენ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი თქვენს წინაშე. ეს გუაკამოლის რეცეპტი კი გაგიადვილებთ მათ მომზადებას თქვენი კვების პროცესორის გამოყენებით. ზოგჯერ საჭმლის მომზადება შეიძლება სწრაფად მოხდეს, როდესაც ვიყენებთ ელექტრო სამზარეულოს ინსტრუმენტებს.

ამ გემრიელი გუაკამოლის დამზადება დავიწყე ავოკადოს კანითა და ორმოს მოხსნით. ცაცხვის ახალი წვენი დაუყოვნებლივ უნდა წაისვათ ავოკადოზე დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად. შეამჩნევთ, რომ ჰაერის ზემოქმედებისას ავოკადო ყავისფერდება? ეს არის ჟანგვის პროცესის შედეგი. ავოკადო ერწყმის ჟანგბადს და ქმნის რეაქციას, რომელიც ავოკადოს აიძულებს შეცვალოს ფერი. ცაცხვის წვენი ფარავს ხილს ჟანგბადისგან, ყოველგვარი რეაქციის თავიდან ასაცილებლად. ეს ეხმარება ავოკადოს შეინარჩუნოს თავისი ფერი.

თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ავოკადო რამდენიმე წუთის განმავლობაში სხვა ინგრედიენტების დამუშავებისას. ქლიავის პომიდორი, ხახვი, ქინძი და ნიორი პირდაპირ გადადის საჭმლის გადამამუშავებელზე. გახეხილი ნარევი უნდა ავურიოთ ავოკადოს დაფქვამდე. ამ პროცესისთვის ვიყენებ უბრალო კარტოფილის მაკარონს. ასე ადვილად ვაკეთებ ჩემს ახალ გუაკამოლს.


ინგრედიენტები

Ნაბიჯი 1

კანი და ძირითადი ანანასი. ანანასის ნახევარი გაჭერით ნაკბენის ზომის ნაჭრებად (დაახლოებით 1 & quot), გადადგით. დარჩენილი ანანასი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გადაიტანეთ პატარა ქვაბში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება ძალიან რბილი და დაიშლება და თითქმის მთელი წვენი აორთქლდება, 15-18 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ბლენდერში და დაუმატეთ ¼ ჭიქა წყლის პიურე სანამ არ გახდება გლუვი.

ნაბიჯი 2

გააცხელეთ 2 ს.კ. ზეთი დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში ან სხვა მძიმე ქვაბში საშუალოზე მაღალი. მსუბუქად სეზონი ღორის მარილი და პილპილი. მუშაობს 2 პარტიაში, მოხარშეთ ღორის ხორცი, სანამ კარგად არ გაწითლდება ყველა მხრიდან, 5-8 წუთი თითო პარტიაზე. გადაიტანეთ თეფშზე.

ნაბიჯი 3

შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე და დაამატეთ ხახვი და ნიორი იმავე ქვაბში. მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, სანამ არ გახდება სურნელოვანი და დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დააბრუნეთ ღორის ქვაბში და აურიეთ ანანასის პიურე. დაამატეთ ძმარი, სოიოს სოუსი, ოსტრის სოუსი, წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთლები და ¾ ჭიქა წყალი და აურიეთ რომ აურიოს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაფარეთ ქვაბი. შეამცირეთ სითბო ისე, რომ ადობო ძალიან ნაზად ადუღდეს და მოხარშეთ სანამ ღორის რბილი გახდება, 45-50 წუთი.

ნაბიჯი 4

იმავდროულად, გააცხელეთ დარჩენილი 2 ჩ / კ. ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალოზე მაღალი. მოხარშეთ შენახული ანანასის ნაჭრები, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, 5-8 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ თეფშზე.

ნაბიჯი 5

ამოიღეთ ქვაბი და ამოიღეთ ცხიმი ზედაპირიდან. გაზარდეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ დაუმუშავებლად, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი და ბრწყინავს, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ნაზად აურიეთ კარამელიზებული ანანასი. დაფნის ფოთლები ამოიღეთ და გადაყარეთ.

ნაბიჯი 6

მიირთვით ღორის ადობო ბრინჯზე, მოაყარეთ ხახვს.

როგორ შეაფასებდით ანანასის ღორის ადობოს?

გემრიელი! მე ნამდვილად დამავიწყდა 3/4 ჭიქა წყლის დამატება მე –3 საფეხურზე და აღმოჩნდა სრულყოფილი, ასე რომ მე ნამდვილად ვხედავ, რატომ მიიჩნიეს სხვა ადამიანებმა ეს ძალიან წყლიანი. მე ასევე გავტეხე ჩემი წიწაკის მარცვლები იმის ნაცვლად, რომ მთლიანად ჩამეყარა. ჩემს ბოთლში დარჩა მხოლოდ 1 ტ ოსტრის სოუსი, ასე რომ დავამატე თევზის სოუსიც. მე მივიღე კომენტარების რჩევა და დავჭრა ღორის ხორცი საკმაოდ მსხვილ კუბიკებად, ასე რომ მე შემეძლო სუპერ მკაცრი ჩხრეკა მათზე. მე აუცილებლად გავიმეორებ ამას და ადვილად ვხედავ, რომ ის სადილად მშვენივრად გაორმაგდება.

ეს რეცეპტი წარმოუდგენელია. მე მას მივყვებოდი წერილით, მაგრამ მე წიწაკა წიწაკაში ნაღმტყორცნებიდან და მავნებლიდან. არ აქვს მნიშვნელობა, მაგრამ ჩემი საბოლოო შედეგი სურათს ჰგავდა და ხალხს, ვისაც ეს სურდა, მე ვიტყოდი, რომ არ შეგეშინდეთ ამ ღორის ხორცის გამოხტომების. თუ თქვენ მხარი აიწიეთ, ამ ხორცს შეუძლია მისი ატანა. ჩემი გადავიყვანე თითქმის დამწვარი სცენაზე და ეს გამოიღო. პატარა პარტიები ფართო ტაფაში. ყველაფერი, რაც ამ რეცეპტშია, თქვენს სამზარეულოში უფრო მეტ დროს მიიღებს, ვიდრე ამ რეცეპტშია ნათქვამი. სრულიად კარგი და ძალიან სახალისოა, თუ დრო გაქვთ და შესაძლოა დრო დაგჭირდეთ და რამდენიმე ჭიქა დალიოთ ეტაპებს შორის. ამ რეცეპტს აკლია დამამცირებელი ნაბიჯი, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ის ინტუიციურია. განმხილველს, რომელმაც გოჩუჯანგის პასტა გამოუშვა ხელთაა სოუსზე, მე გულწრფელად მიმაჩნია, რომ ეს ნაბიჯი არის და ამას მომავალში გააკეთებს, თუმცა კულტურულად რომ ვთქვათ, ეს პრობლები აღარ არის adobo იმ მომენტში. ყველა ვარსკვლავს, უყვარდა ეს. როგორც არის 10/10.

მე ძალიან მინდა ვიცოდე, რომელ ჟურნალშია რეალურად adobo. 2021 წლის მარტის სტატია არის მელისა მირანდას და არის სრულიად განსხვავებული ღუმელში შემწვარი ქათმის ადობო, ასე რომ, სრულიად განსხვავებული ინგრედიენტები, მომზადება და მეთოდი. კარგი იქნება, თუ თქვენ შეძლებთ ზუსტად განათავსოთ ეს ნამდვილი რეცეპტის შემქმნელი. მადლობა!

მშვენიერი რეცეპტი! მე მივყევი რეცეპტს ინსტრუქციის მიხედვით, ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ ასე ღირს. ჩემი საბოლოო შედეგი იყო იმაზე უფრო მყარი, ვიდრე ველოდი, მაგრამ მე არ მინდა ვცადო და შევამცირო ის 15 წუთზე მეტ ხანს, რადგან მეშინოდა ზედმეტი მოხარშვის. და მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი ლამაზად გავწითლდი, სოუსში დიდხანს ვშუშავ, ხორცის ფერი არ ჰგავდა. ის უფრო ღია ფერის იყო და გარეგნულად არა კარამელიზებული. არ ვარ დარწმუნებული, როგორ ვგრძნობ თავს წიწაკის მარცვლის დაკბენისას. რეცეპტის ის ნაწილი ჩემთვის ცოტა დამაბნეველია. ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი მადლობა აბსოლუტურად გემრიელი და განსაკუთრებული ღორის საჭმლისთვის. დღეს ველოდები ნარჩენებს და ამას კიდევ ერთხელ გავაკეთებ. გასართობი შესანიშნავი რეცეპტი.

შესანიშნავი რეცეპტი. ადობო არასოდეს მქონია ადრე და ახლა, ვფიქრობ, რომ მე ვარ დამოკიდებული. მართლაც შესანიშნავი არომატი. მე ზუსტად ისე მივყევი რეცეპტს, როგორც წერია.

Გულდასაწყვეტია. ერთადერთი, რისი დაგემოვნებაც შეგვეძლო, იყო ანანასი, მას არ გააჩნდა სირთულე. არ არის საშინელი, ჩვენ მაინც შეჭამთ იმ ნარჩენებს, რომელთაგანაც ბევრი გვაქვს. მე არ ვაკეთებ ამას აგ.

ეს შეიძლება იყოს ჩემი საყვარელი გამეორება ადობოზე, თუმცა ქოქოსის რძითაც კარგია. ხოლო მათთვის, ვინც გეკითხებათ, თუ ის ძალიან გამჭვირვალეა, უბრალოდ გაათბეთ სითბო და გააჩერეთ, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. მაშინაც კი, თუ თქვენ მიჰყევით რეცეპტს ჩაისკენ, ქვაბში და საფარში, რომელსაც იყენებდით, პლუს სითბოს დონემ შეიძლება შეცვალოს სოუსის შემცირების დრო. ეს არის ძირითადი მეცნიერება

ეს ძალიან კარგი იყო! არომატი მაცივარში ყოველდღე უმჯობესდებოდა, რაც შესანიშნავ ნარჩენებს ქმნიდა. მე გამოვიყენე დაკონსერვებული ანანასი ძვ. ჩემი ხელთაა სოუსი იყო moldy af როდესაც მე popped ბეჭედი ასე რომ მე უნდა გამოტოვოთ ის, მაგრამ გამოიყენება gochujang მის ნაცვლად bc yolo (?) მე შევძელი შეამციროს სოუსი 25 წთ საშუალო ვიდრე ეს შესაძლებელია! არ მოუსმინოთ სხვა კომენტატორებს. ამის გაკეთება ძალიან ადვილი იყო და გაწმენდა, როგორც კი დადიხართ, შესანიშნავია ყოველკვირეული დღეებისთვის, თუ ამას დაიწყებთ დაახლოებით 4: 30-5 lol.

გემრიელი, მაგრამ განსხვავებულად გამოიყურებოდა ვიდრე ფოტო (რომელიც მივხვდი რომ სტილიზებულია). კერძი უგემრიელესი და ადვილი გასაკეთებელი იყო, თუ ცოტა არ იყოს შრომატევადი ანანასის მოხარშვასთან ერთად. მე მივყვებოდი რეცეპტს T– ს და არ ვცვლიდი ინგრედიენტებს, მაგრამ შემდეგ ჯერზე მე ორჯერ გავაფორმე ოსტრის სოუსი. ასევე, ჩემი კერძი იყო ძალიან წვნიანი, მიუხედავად იმისა, რომ 50 წუთის განმავლობაში ვხარშავდი დაფარულს და შემდეგ ვამცირებდი 15 წუთის განმავლობაში. ჯერ კიდევ ჯარიმა ბრინჯზე და ის კიდევ უფრო გასქელდა ღამით.

ეს უგემრიელესი იყო. მე დავხურე ჯალაპენო და ჩავყარე მასაში, რადგან სიცხე უნდა გვქონდეს. აუცილებლად რეცეპტი, რომელსაც კვლავ გავაკეთებ.

ეს გავაკეთე გუშინ ღამით და მე და ჩემს ქმარს ძალიან გვიყვარს. ერთადერთი კითხვა, რაც მე მქონდა, იყო მთელი წიწაკის სიმინდის გამოყენება, როგორც ჩანს, ისინი მართლაც ძლიერი იყო? შემდეგ ჯერზე მე, სავარაუდოდ, მის ნაცვლად გამოვიყენებ დაფქულ წიწაკას.

ვინმეს ხომ არ ჰქონია პრობლემა, რომ სოუსი გამხდარიყო? ჩემი ძალიან ნაზი იყო.

Ვაუ! მე არ გამოვიყენე ანანასის მთელი შემადგენლობა ისე, როგორც რეცეპტში იყო მითითებული (საჭმლის მომზადებისას შევჭამე) და მაშინვე ვნანობ კარამელიზებულ ანანასთან პირველი ნაკბენის შემდეგ. რეცეპტი ნამდვილად კარგად აბალანსებს მარილიან, ტკბილ და მჟავიანობას. ეს აბსოლუტურად გასაოცარია და მე მას მალე განვაახლებ. თუ თქვენ ცდილობთ იპოვოთ ახალი სახალისო და გემრიელი რეცეპტი, ნუ ეძებთ შემდგომ. 10/10

მე ეს დღეს საღამოს სადილად მოვამზადე. ეს არის დიდი რეცეპტი. ძალიან ადვილი გასაკეთებელია და სულაც არ არის მოკლე გემოვნებით. დარწმუნდით, რომ ბევრი ბრინჯი გაქვთ! თქვენ დაგჭირდებათ. მათთვის, ვინც დაინტერესებულია ანანასის ტკბილობით, ვფიცავ, რომ ეს ასე არ არის. თუ ეს თქვენი შეშფოთებაა, გამოტოვეთ ბოლოს დაჭრილი ანანასი. მაგრამ პიურე არ გამოტოვოთ. ჩემი ქმარი ერთგულად ერთგულია ჩემი adobo ვერსიის, ყოველთვის ამბობს, რომ მე მას უკეთესს ვაკეთებ, როდესაც ის სხვა ადამიანების ვერსიას ცდილობს. ეს მან მოითხოვა დაემატებინა მბრუნავი კერძების ჩამონათვალი. კარგად გააკეთე და მადლობა.

ჩემი ქმარი სამუდამოდ ითხოვდა ადობოს რეცეპტს, მაგრამ ყველა ის, რაც მე გავაკეთე, მწნილი კატასტროფად იქცა. ყველას (მათ შორის 6 & amp; 2 წლის) უყვარდა. ბოლოს გამოვტოვე კარამელიზებული ანანასი, რადგან ბევრი დრო არ მქონდა და ის მაინც გემრიელი იყო. შემდეგ ჯერზე დავამატებ!


ქათმის ადობო

Adobo ეხება ფილიპინებში მკვიდრი სამზარეულოს საერთო და ძალიან პოპულარულ სამზარეულოს პროცესს. აქ ყველაზე ცნობილი ფილიპინებზე არის ქათმის ადობო.

ისტორიის მიხედვით (მითითება: მხოლოდ კვლევა), როდესაც ესპანელმა კოლონიზატორებმა ფილიპინები პირველად დაიკავეს 1500 -იანი წლების ბოლოს და 1600 -იანი წლების დასაწყისში, მათ შეხვდნენ ძირძველი სამზარეულოს პროცესს, რომელიც ძმარში ჩაშუშვას გულისხმობდა. ესპანურმა უწოდა ან დაასახელა ეს როგორც “adobo, და#8221 ესპანური სიტყვა სუნელებისთვის ან მარინადისთვის. ამრიგად, გზა დაუთმო ცნობილ ქათმის ადობოს.

ამ გზით მომზადებული ყველა კერძი საბოლოოდ ცნობილი გახდა ამ სახელით, ხოლო ორიგინალური ტერმინი კერძი ახლა უკვე ისტორიაშია დაკარგული.

ამრიგად, ფილიპინურ სამზარეულოში ადობოს კერძი და სამზარეულოს პროცესი და ესპანური სამზარეულოს ზოგადი აღწერა და#8220 ადობო ” იზიარებს მსგავს მახასიათებლებს, მაგრამ სინამდვილეში ეხება სხვადასხვა ნივთს განსხვავებული კულტურული ფესვებით. მიუხედავად იმისა, რომ ფილიპინური ადობო შეიძლება ჩაითვალოს ადობო და#8211 მარინირებული კერძი და ესპანური გაგებით, ფილიპინების გამოყენება ბევრად უფრო სპეციფიკურია.

ქათმის ადობოს რეცეპტი

შემადგენლობა:

  • 2 ფუნტი ქათმის ნაჭრები, დაჭრილი ან მთლიანი
  • 1 თავი ნიორი, უხეშად დაჭრილი (დიახ, მთელი თავი!)
  • 4 ს / კ სოიოს სოუსი (ან მეტი გემოვნებით)
  • 1 ჩ / კ დაფქული შავი პილპილი
  • 2 ჭიქა წყალი
  • 1/2 ჭიქა ძმარი (ბრინჯის ძმარი ან თეთრი ღვინის ძმარი საუკეთესოდ მუშაობს)
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 2 ს / კ სამზარეულოს ზეთი
  • 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი

სამზარეულოს ინსტრუქცია:

  1. ქვაბში ჩადეთ ძმარი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, სოიოს სოუსი და წყალი. დაფარეთ და მოხარშეთ ნელა, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
  2. იმავდროულად, გააცხელეთ სამზარეულოს ზეთი დიდ, მძიმე ფსკერზე შემწვარ ტაფაში. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით კბილი ნაჭრებად და გაწურეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე (დაახლოებით 5 წუთი).
  3. დაამატეთ ქათამი ტაფაზე და გაწურეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე (დაახლოებით 5 წუთი).
  4. სანიშნეს ბულიონი frypan და simmer, ნაწილობრივ დაფარული, სანამ ქათამი მზად არის (დაახლოებით 30 წუთი). არ დაუშვათ ადუღებამდე.
  5. ამოიღეთ დაფნის ფოთლები და მიირთვით ბრინჯზე.

თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ღორის ქათამი, ან აურიეთ ორი. აქ, ფილიპინებზე, ჩვეულებრივად ხდება ხორცის მარინადი ორი დღის განმავლობაში, ვიდრე ადუღებამდე.

ქათმის მარინადობისთვის შეურიეთ ბულიონი და 3 ნივრის კბილი 1 -ლი ნაბიჯის შემდეგ, შემდეგ ჩაყარეთ ქათამი მინის ჭურჭელში და დაასხით მარინადი.

Adobo არის ფილიპინების ყველაზე უნიკალური ეროვნული კერძი. ცხელი ამინდის უმეტეს ქვეყნებს საუკუნეების განმავლობაში აქვთ შემუშავებული რეცეპტები, რომლებიც ინარჩუნებენ საკვებს არომატის დროს. ეს კერძი განსხვავდება ბევრიდან ძმრის ძლიერი კომპონენტის გამო. ის ერთბაშად მჟავე, მარილიანი და გაჟღენთილია ნიორით.

ამრიგად, რეცეპტი ძალიან კარგად არის ცნობილი ბევრ ქვეყანაში. ქათმის ადობოს ეს ფილიპინური რეცეპტი არის ძალიან ძირითადი და მარტივი ნაბიჯი. რაც დრო გადის, მრავალი სახეობა, ინგრედიენტი და სტილი ემატება ორიგინალურ რეცეპტს, რათა არომატი შესძინოს.

ეძებთ სხვა Lutong Pinoy რეცეპტებს, რომ სცადოთ? მოგერიდებათ შეამოწმოთ ჩვენი ღორის რეცეპტები, ქათმის რეცეპტები და დესერტები.


  • ყველა დანიშნულების სეზონური ნაზავი. შეინახეთ ადობოს სუნელი სანელებლების პატარა ქილაში და დაასხით ყოველდღიურ საკვებზე. გამოიყენეთ იგი როგორც ტიპიური ყოვლისმომცველი სეზონური მარილის შემცვლელი.
  • მშრალი რუბლს. გამოიყენეთ adobo სუნელი ხორცის ნებისმიერი ნაჭრის მოსაშორებლად, ძროხის და ღორის ხორციდან ქათმამდე, თევზამდე და სხვა, სანამ მოხარშავთ. ასევე სცადეთ ბოსტნეულით.
  • მარინადის ბაზა. შეურიეთ ადობოს სუნელი თხევადი და ახალი დაჭრილი ინგრედიენტებით, რათა არომატული მარინადი მიიღოთ. სითხეებისთვის გაითვალისწინეთ ძმარი ან ღვინო, ზეთისხილის წვენი, მჟავე ფორთოხლის წვენი, ლაიმის წვენი ან ბულიონი. დაამატეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი, ხახვი და ჩილი წიწაკა. მსოფლიოს სხვადასხვა რეგიონში გამოიყენება სხვადასხვა კომბინაციები.



კომენტარები:

  1. Addo

    სახალისო ინფორმაციაა

  2. Jacan

    ძალიან სასარგებლო ფრაზა

  3. Leb

    It is a valuable piece

  4. Arashitilar

    And what is the result?



დაწერეთ შეტყობინება