ხორცი

ღორის დაჭრილი


ინგრედიენტები სამზარეულო ღორის დაჭრილი

  1. ღორის ხორცი (წიწილებისთვის) 500 გრ
  2. კვერცხი 1 ც.
  3. ფქვილი 3 სუფრის კოვზი
  4. ლუდი 1 ჭიქა
  5. ადგილზე შავი პილპილი ½ ჩაის კოვზი
  6. ჩაის კოვზი სუფრის მარილი
  7. წყალი ძალიან ცივია 1 ჭიქა
  8. Curry სოუსით 2 სტადიის
  • ძირითადი ინგრედიენტები: ღორის, ლუდი
  • ემსახურება 3 მსახურებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

საჭრელი დაფა, დანა, ჩაქუჩი, ჩაის კოვზი, სუფრის კოვზი, მინა, ვისკი ან ჩანგალი, ტაფა, ქაღალდის პირსახოცი, ცელოფანის ტომარა, შოველი (ხის), გაზქურის, ფირფიტის ან ნაწილების ფირფიტები

სამზარეულო ღორის დაჭრილი:

ნაბიჯი 1: ღორის ხორცი ხის ჩაქუჩით სცემეს.

ღორის ხორცი კარგად უნდა გაირეცხოს გაცივებული ცივი წყლით, რომ თავი დაეღწია ზედმეტი მიკროორგანიზმებისგან, შემდეგ გაჭრა ნაჭრებად (და ამოიღეთ ვენები), რომლის ოპტიმალური სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 1 - 1.5 სმ. ხორცის ნაჭრები შეფუთეთ პლასტმასის ჩანთაში, სცემეთ ჩაქუჩით (საუკეთესოა ხის), შემდეგ გახეხეთ წიწაკით და მარილით.

ნაბიჯი 2: მოხარშეთ ხახვი ფქვისთვის.

წყლით გაშრობის შემდეგ, სცემეს თასში, შემდეგ დაამატეთ 1 ჭიქა ლუდი და ყინულის წყალი, მოასხით მათ სოუსით, შემდეგ მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და წიწაკა. მიღებული მასა ცემით ან ჩანგლით აიღეთ - უნდა მიიღოთ ცომი, რომელიც ბლინების ან ბლინების ცომს წააგავს.

ნაბიჯი 3: ღორის ხახვის მოყრა.

პან უნდა გაათბოთ, დაასხით მცენარეული ზეთი მასზე და დაელოდეთ სანამ გაცხელდება. შემდეგი, ღორის თითოეული ნაცემი ნაჭერი უნდა ჩადოთ მოხარშულ ტაფაში და მოათავსოთ პანში. ჩვენ ხახვს ვჭრით თითოეულ მხარეს სახურავის გარეშე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, გადავბრუნდებით ხის სპატულასთან.

ნაბიჯი 4: მიირთვით ღორის დაჭრილი.

შემწვარი ხუფები უნდა იყოს გამხმარი ქაღალდის პირსახოცით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ძალიან ცხიმიანი იქნება. ამ კერძს შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც კერძი, ისე ნაწილებად. ხორცი მოაწყეთ სალათის ფოთლის ან ოხრახუშის ფოთლით, და ეს შეიძლება გაკეთდეს დაჭრილი ბოსტნეულით. Bon appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- - უმჯობესია არ გამოიყენოთ საუცხოო პანელი, რომელსაც არ შეიცავს ჯოხი ღობე სამზარეულოსთვის, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებისას, ეს საფარი ათავისუფლებს ნივთიერებებს, რომლებიც ძალიან მავნებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის.

- - ღორის ხახვს განსაკუთრებული გემოვნება ექნება, თუ ის ხორცისგან მზადდება ძვალზე, მაგრამ ცოტა ხანს უნდა შემწვარი.

- - ღორის დაჭრილები შეგიძლიათ ღუმელში ოდნავ გააცხელოთ, ან გახურვის შემდეგ ან ჩადეთ ბოთლში ცივი წყლით ჩამოსასხმელი. ან, სანამ სამზარეულო გახდება, ღორის ცემის ნაჭრების შეგრილება შეგიძლიათ წყალში გაზავებული ძმარი (1: 1).

- - ღორის ხორცი შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ბოსტნეულით, არამედ ხილით: ვაშლი, ფორთოხალი, ანანასი და ა.შ., ასევე ყველით, გახეხილი გახეხილი გახეხეთ.