სხვა

ტაფა შამფურთან და ძეხვეულთან ერთად


სერიალიდან: ”რას აკეთებს მშიერი კაცი? "': d სამუშაო დღის შემდეგ, სადაც ყავა და ბანანი მივირთვი, სახლში აღმოვაჩინე თასი მოხარშული ლაქები და ახალი ძეხვი. მაქსიმუმ მეოთხედი საათის განმავლობაში, მადისაღმძვრელი სადილი მზად იყო მინიმალური ძალისხმევით რა

  • 300 გრ მოხარშული ნიახური
  • 300 გრ ახალი ძეხვი [ცხარე და ბავარიული]
  • 150 გრ გახეხილი მოცარელა
  • 50 მლ ზეითუნის ზეთი
  • 10 ალუბლის პომიდორი
  • 1 მწვანე ცხელი წიწაკა
  • 1 კბილი მწვანე ნიორი
  • 1 ხელით ფოთლოვანი რეჰანი
  • მარილი- სურვილისამებრ

მომსახურება: 2

Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ტაფა სპატლით და ძეხვეულით:


  1. მე სწრაფად მოვხარშე ძეხვი - ქვაბიდან მდუღარე წყალი.

  2. ძეხვი დავჭრა ნაჭრებად, დიაგონალზე.

  3. მწვანე ნიორი დავჭრა.

    პომიდორი გავრეცხე და შუაზე გავჭრა.


  4. წებოვან ტაფაში ჩავასხი ზეითუნის ზეთი და გავწითლდი ძეხვეული.

  5. ბაზილიკის ნახევარი დავხურე და ძეხვეულს დავუდე.

  6. დავამატე მწვანე ნიორი და noodles, დავტოვე 2-3 წუთის განმავლობაში შესაწვავად.

  7. ჩაყარეთ ალუბლის პომიდორი და ფრთხილად აურიეთ ისე, რომ არ გაანადგურონ.

  8. დასასრულს, დაამშვენეთ ცხელი წიწაკის ნაჭრებით, რეჰანის ფოთლებით.

  9. მიირთვით ცხლად გახეხილი მოცარელასთან ერთად.

  10. Კარგი მადა !!!

რჩევების საიტები

1

თუ მოგიწევთ ადუღება ან გაცხელება, სწრაფად გამოიყენეთ მდუღარე წყალი ქვაბის დახმარებით - ჯემი ოლივერის ხრიკი.

2

არ იყო საჭირო დამარილება, მოხარშული ნუში და ძეხვი შეიცავს საკმარის მარილს.

3

დეკორაციისთვის რეჰანის ფოთლები ემატება ბოლო მომენტში ცხელ მომზადებას - ისინი სწრაფად იცვლიან ფერს.


ჩვენ ვამზადებთ ცომს ნამცხვრებისთვის ტაფაში ყველით და მწვანე ხახვით

მოდელირება და გამოცხობა პან ნამცხვრები ყველით და მწვანე ხახვით

თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა რეცეპტები ტორტების ნამცხვრებისთვის bucătăraș.ro.


გერმანული ლიმონის ნაკრები კაკლის და ძეხვის რეცეპტებით

ეს გერმანული ლიმონის ხარშვის რეცეპტი ხშირად მოიხსენიება, როგორც ლინსენი, სპაეცლე საიტენი რა ეს არის სვაბიური კლასიკური რეცეპტი. სამხრეთ ოსეთის სამხრეთ -დასავლეთ გერმანიის ბევრ მენიუში შეგიძლიათ იპოვოთ ოსპის ნახარში, შპაცლე და საითენი, მისი დამზადება ადვილია სახლში.

შეგიძლიათ შეიძინოთ Spaetzle დღეს ბევრ სასურსათო მაღაზიაში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ სქელი ოსპის ტუალეტი ფქვილით, ძმრით.

Spaetzle არის პატარა noodles დამზადებული კვერცხი და ფქვილი. იხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები აქ.

საიტენი, ასევე ცნობილი როგორც ვინერ ვურშტენი ან ფრანკფურტერ ვერსტელი, არის ბრაჰურსტი თხელი, თხელი ან ძეხვი, რომელიც მოხარშულია ბულიონში ან წყალში მაშინვე შევსება რა ეს შეიძლება იყოს ღორის ხორცი, ღორის და ძროხის ნარევი ან უბრალოდ საქონლის ხორცი (მაგალითად, კოშერი თბილი ძაღლები). ის შეიცავს სანელებლებს, ნიტრატებს და მარილს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ძაღლები თბილი ან კნეკვარსტი ამ ცხრილის შესავსებად.


ძეხვი შემწვარი ბოსტნეულით

ძეხვეული შემწვარი ბოსტნეულით: ძეხვი, წიწაკა, ხახვი, ნიორი, ხორცის წვენი, წყალი, ტომატის სოუსი, ალუბლის პომიდორი, მზესუმზირის ზეთი, მარილი, პილპილი და შაქარი.

შემადგენლობა:

  • 8 უმი ძეხვი
  • ერთი ყვითელი, ერთი წითელი და ერთი მწვანე წიწაკა
  • თეთრი ხახვი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 250 მლ ხორცის წვენი
  • 100 მლ წყალი
  • 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი
  • 250 გრ ალუბლის პომიდორი
  • 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
  • მარილი
  • დაფქული წიწაკა
  • ჩაის კოვზი შაქარი

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. გახეხეთ და დაჭერით ხახვი, ხოლო ნიორი, ერთხელ გაწმენდილი, ტოვებს მას მთლიანად. გარეცხეთ პომიდორი. გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ მასში ხახვი. ჩაყარეთ წიწაკა და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ყოველთვის აურიეთ.

დაამატეთ ნიორი და დაასხით წვენი და წყალი ზემოდან, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ტომატის სოუსი და პომიდორი. დაამატეთ მარილი, ბევრი წიწაკა და შაქარი, ხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ძეხვი და დატოვეთ კიდევ 5 წუთი.


ძეხვის პაკეტები

გახსოვთ ჩემი ქათმის ძეხვი? რადგან გაზაფხულია, რადგან მინდოდა უგემრიელესი და სწრაფი მადისაღმძვრელი, იდეა მომივიდა, რომ ბრინჯის ფურცლებში ჩავალაგო ბოსტნეულის ასორტი და მათთან ერთად მოვამზადო საგაზაფხულო პაკეტები! :)) მეცინება, რადგან ზოგადად მე დიდად არ ვარ აღფრთოვანებული სამზარეულოში შერწყმის ტენდენციებით, მაგრამ უნდა ვაღიარო, რომ მეც ძალიან მომეწონა აპერიტივი. გამოვიდა ძალიან გემრიელი, ძალიან სუფთა საგაზაფხულო პაკეტი და გემოვნებით შესანიშნავად ავსებდა ერთმანეთს. ასე რომ, თუ ერთ მშვენიერ დღეს იგრძნობთ თავს მხიარულ განწყობაზე და გახსნილი ხართ ახლისთვის, ეს საგაზაფხულო პაკეტები დიდ დროს არ დაგჭირდებათ, სამაგიეროდ ისინი თქვენს კარგ განწყობაზე გაამახვილებენ ყურადღებას :).

Მოსამზადებელი დრო: 00:15 საათი
სამზარეულო დრო: 00:10 საათი
საერთო დრო: 00:25 საათი
მომსახურების რაოდენობა: 8 პორცია
სირთულის ხარისხი: პატარა

  • 8 თხელი, ახალი ძეხვი (არამწეველი)
  • 8 დისკის ფორმის ბრინჯის ფურცელი, დაახლოებით 20 სმ. დიამეტრი
  • 1 წითელი წიწაკა
  • 3 ყლორტი მწვანე ხახვი
  • 6 მთვარე რადიშ (პომიდორი)
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1 სმ. ახლად გახეხილი კოჭა
  • 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი
  • 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
  • შემწვარ ზეთს
  • სოუსი: ტკბილი ან ცხარე კეტჩუპი, მე გამოვიყენე ტკბილი კეტჩუპის სოუსი, ცხელი სოუსი, სოიოს სოუსი, 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ძმარი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი

მომზადება ძეხვის პაკეტები:

1. ახალი ძეხვი არის შემწვარი ან შემწვარი (მე გრილი შევარჩიე). როგორც უკვე ვთქვი, მე ავირჩიე ქათმის ძეხვი (აქ არის ძეხვის რეცეპტი), ისინი ისევე ჯდება, როგორც ღორის ძეხვი, მხოლოდ ახალი (ნედლი) და არამწეველი.

2. შემწვარი ძეხვი ამოღებულია შთამნთქმელ ქაღალდზე, ხარშვის დროს ცხიმი, ხოლო წიწაკა, მწვანე ხახვი და ბოლოკი დაჭრილი თხელ ნაჭრებად (სურათი 1).

3. ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული თასში, დაუმატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი, რომელიც გახეხილია, სეზამის ზეთი, ლაიმის წვენი, ცხელი სოუსი, შაქარი, სოიოს სოუსი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. შედეგი იქნება უგემრიელესი სალათი, კარგია, როგორც ასეთი, და არა მხოლოდ პაკეტებში (სურათი 2).

აქ არის პაკეტი ბრინჯის ფურცლებით, რომელიც მე გამოვიყენე, ფურცლები პაკეტში არის მშრალი და საკმაოდ ხისტი.

4. სათითაოდ დაასველეთ ფურცელი ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, სანამ არ გახდება მოქნილი, ადვილად იფუთება, დაიდეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე და დაამატეთ ძეხვი და სალათის შესაბამისი რაოდენობა (სურათი 1).

5. მიიტანეთ სველი ბრინჯის ფურცლის კიდეები შევსებაზე და რაც შეიძლება მჭიდროდ გადაახვიეთ, თავიდან აიცილოთ ბევრი ჰაერი შიგნით (სურათი 2).

6. ჩამოყალიბებული პაკეტები მოთავსებულია თეფშზე ერთმანეთთან შეხების გარეშე, რადგან ისინი ამ ფაზაში წებოვანია (სურათი 3).

გააცხელეთ შემწვარი ზეთი (მზესუმზირის ან რაფსის მცენარეული ზეთი, არაქისი და სხვ.) ტაფაში საშუალო და დაბალ ტემპერატურაზე და შეწვით პაკეტები სათითაოდ, თავიდან აიცილოთ ერთმანეთთან შეხება ან ტაფაზე დაკეცვა. ყურადღება, ზეთი უნდა იყოს უხვი, დაახლოებით 3-4 სმ. ტაფაში. პაკეტები შემწვარია ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.


პაკეტები ამოღებულია შთამნთქმელ ქაღალდზე და ემსახურება დაუყოვნებლივ, თბილი, თქვენი საყვარელი სოუსით (მე გირჩევთ ტკბილ და მჟავე სოუსს).


დასაწყისისთვის ჩვენ მოვხარშავთ მაკარონი ფართო და მაღალ ქვაბში ერთად წყალი და მარილი და ისინი ადუღებენ პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.

ამასობაში დანარჩენზე ვიზრუნებთ ინგრედიენტები.

Ხახვი გავწმინდოთ და წვრილად დავჭრათ, ჩვენ მას ჩავამაგრებთ კარაქი და ზეთი თბება მაღალკედლიანი ტეფლონის ტაფაში (რადგან ჩვენ მას ბოლომდე გამოვიყენებთ), სანამ არ გახდება გამჭვირვალე, მაშინ სოკო გაწმენდილი კანი და დაჭრილი არა წვრილად დაჭრილი ნაჭრები (იმიტომ, რომ ჩვენ გვინდა, რომ ისინი მაკარონში იყოს ხილული) ჩვენ დავტოვებთ გამკვრივებამდე, სანამ არ გახდება არბილებენ ხახვთან ერთად.

ჩვენ დავამატებთ პომიდვრები რომლებიც დამწვარი იყო ადუღებული წყალი დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ გახეხეთ და წვრილად დაჭერით, გააცხელეთ სანამ არ შემცირდება სითხე მათგან, სანამ ა S.O.S, ცოტათი დაამატეთ გზაზე მოხარშული მაკარონის წვენი, ( ამდენად სოუსი უკეთესად გასქელდება მაკარონის მიერ დატოვებული სახამებლისგან).

სანელებელი სოუსი თან მარილი, წიწაკა, ხმელი ორეგანო გემოვნებით, შემდეგ დაამატეთ ძეხვის ნაჭრები რომელიც მე შემწვარი დაახლოებით 5 წუთი ცალკე სხვა ტაფაში 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (რადგან ის ასევე ტოვებს მათგან ცხიმს), მაკარონი გაწურეთ წვენი საწურში, აურიეთ ყველაფერი ა სპატული

ძეხვიანი მაკარონი მიირთვით ცხლად დიდ თეთრ თეფშზე, გაშლილი პარმეზანის ყველით და წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში.


მოწყობილობა Spätzle– სთვის ან გერმანული პამპლინგისთვის და პრესის # 8211

გერმანიაში, ავსტრიაში, უნგრეთში და ტრანსილვანიასა და ბანატში, მსოფლიოს აქვს სპეციალური მოწყობილობა ამ სპატლის დასამზადებლად. იგი ასევე გამოიყენება კარტოფილის მისაცემად პრესისთვის ქლიავის პელმენი მაგალითად (გამოიყენება პატარა ხვრელების მქონე საცერი). მე ასევე შევიძინე ასეთი პრესა რამდენიმე საიტით და ვცადე Spätzle– ით. კი იდეალურია! თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ კოვზით დაარღვიოთ, როგორც ავხსენი მარტივი ფქვილის პელმენის რეცეპტში. აქრა ასეთი პრესები შეგიძლიათ იხილოთ საყოფაცხოვრებო საქონლის მაღაზიებში ან ინტერნეტში აქ ან აქ.

კიდევ ერთი მოწყობილობა ფქვილის დასამზადებლად არის ეს & # 8211, როგორც სახეხავი. ატვირთეთ ცომით და გადაასრიალეთ მარცხნივ-მარჯვნივ. მისი ყიდვა აქ შეიძლება.

თუ თქვენ აპირებთ მიირთვათ Spätzle როგორც გარნირი, მაშინ გამოთვლით 1 კვერცხს ერთ ადამიანზე. თუ თქვენ მიირთმევთ მათ ძირითად კერძს, გახეხეთ ტაფაში კარაქით და ყველით, მაშინ გამოთვლით 2 კვერცხიდან / ადამიანზე.


მომზადების მეთოდი

მაკარონი თხის ყველით, ისპანახით და წიწაკით

1. მოვხარშოთ მაკარონი მდუღარე მარილიან წყალში. რა 2. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში

ტორტელინი იოგურტით და ლორი სოუსით

ადუღეთ ტორტელინი მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში (გააცანით, როდესაც წყალი ადუღდება). ლორი


შემადგენლობა ქათმის ძეხვი

  • 1 კგ. ძვლის გარეშე ქათმის ფეხებიდან
  • 100 გრამი ბეკონი
  • 200 მლ. ცივი, უცხიმო ქათმის სუპი
  • 18-20 გრამი მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
  • პაპრიკა (თითო 1 ჩაის კოვზი)
  • 2 კბილი ნიორი
  • ცხვრის ნაწლავები
  • სურვილისამებრ, 2-3 რეჰანის ტოტი სხვა გემოვნებისთვის

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ძეხვი, ვიდეო რეცეპტი

მოკლე მომზადების მეთოდი (ტექსტი, დასაბეჭდი)

1. ძეხვის ხალიჩები მოათავსეთ ცხელ (არა ცხელ) წყალში.

2. ქათმის ძეხვეულის შემადგენლობისთვის, ჯერ ქათამი დაჭერით ნაჭრებად და გაიარეთ ხორცის საფქვავში. ნივრის კბილი ემატება მანქანას, შემდეგ ბეკონს.

3. ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი თასში. დაამატეთ მარილი და პილპილი და კარგად მოზილეთ (ან აურიეთ, თუ შეიძლება). დაამატეთ ცივი წვნიანი ნელ -ნელა. სცემეს მანამ, სანამ ძეხვის შემადგენლობა არ გახდება უფრო ბლანტი.

4. თუ გსურთ შემოგთავაზოთ შემოთავაზებული ქათმის ძეხვის 2 ვარიანტი, გამოყავით შემადგენლობა ნახევარში. დაამატეთ პაპრიკა, დანარჩენში დაჭრილი რეჰანი.

5. შეავსეთ ცხვრის საგებები ქათმის ძეხვეულის შემადგენლობით. გადააბრუნეთ შევსებული საგებები ადგილიდან ადგილზე, სასურველ სიგრძეზე. ძეხვეული ნემსით იჭრება ადგილიდან იმ ადგილას, რომ ხარშვისას არ აფეთქდეს. ნება მიეცით ოდნავ წამოადუღოს და მოხარშოთ სურვილისამებრ (ტაფა, ჩაშუშული, შემწვარი და სხვა). მათი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში 6 თვემდე.

მოგეწონათ ეს რეცეპტი?


ვიდეო: კოლექცია 20 წუთი CRY BABIES MAGIC TEARS (იანვარი 2022).