სხვა

ძროხის წვნიანი ბოსტნეულით და გოგრით


ბოსტნეული დაჭერით, ყაბაყი დაჭერით კუბიკებად, მოათავსეთ სუპის ქვაბში დაჭრილ ხორცთან ერთად და ჩაყარეთ რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში, სანამ სუნი არ დაიწყებს, აურიეთ ქვაბში.

დაამატეთ წყალი, ტომატის პასტა და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში ბოლო 10 წუთის განმავლობაში (გავამშრალე), 2 ჩაის კოვზი ტარხუნა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მიირთვით ცხელი არაჟნით, ხახვით ან ცხელი წიწაკით.

გემო ასევე შეიძლება ემთხვეოდეს ცოტა ძმარს (ქილაში გამოვიყენე ძმარი ცხელი წიწაკისგან).

Კარგი მადა.


ზაფხულის ბოსტნეულის წვნიანი

მაშინაც კი, თუ სახელი მოგთხოვთ ბოსტნეულის წვნიანის ჭამა მხოლოდ ზაფხულში, ეს არის კერძი, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში, ახალი ბოსტნეულის წყალობით, რომელსაც ბაზარში ან სუპერმარკეტში ნახავთ. ბოსტნეულის წვნიანი არის ჯანმრთელობის ნაწილი, რომელსაც გირჩევთ ყოველდღიურად მიირთვათ. ის სავსეა ვიტამინებით და ენერგიით გავსებთ მთელი დღის განმავლობაში. უფრო მეტიც, ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი საზ.

1. გააცხელეთ ზეთი წვნიანის ქვაბში და გახეხეთ ხახვი, სტაფილო, მათეთრებელი და ბულგარული წიწაკა, გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი. დარბილების შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი, უფრო დიდი დაჭრილი კომბოსტო, გატეხილი ლობიო და გააჩერეთ მაქსიმუმ 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით დაახლოებით 2 ლიტრი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

2. კარტოფილის ადუღების შემდეგ მოათავსეთ დაჭრილი პომიდორი და დაჭრილი ყაბაყი. გაწურეთ ლიმონი და გაწურეთ წვენი.

3. პომიდვრისა და ყაბაყის ადუღების შემდეგ გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და დაუმატეთ, გემოვნებით, ლიმონის წვენი.

საზაფხულო ბოსტნეულის წვნიანი და რეცეპტი ნებისმიერი სეზონისთვის

ზაფხულის ბოსტნეულის წვნიანს შეჭამენ ცხლად, ზემოდან მოფენილი მწვანილით და ცხელი წიწაკით, უპირატესობის მიხედვით.

5 / 5 - 1 მიმოხილვა

ნაბიჯები

გარეცხილი და დანაწევრებული ხბოს კუდები მოხარშულია, ვიპოვე უჯრაში უკვე დაჭრილი უჯრით.
ქაფი, როდესაც ქაფი დაგროვდება თავზე.
როდესაც ხბოს კუდი მოიხარშება (ახლა უკვე ხბოს ასაკზეა დამოკიდებული) ქვაბში ჩადეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილოს ნაჭრები, დაჭრილი ნიახური, ბოსტნეული მარილით და ის პომიდორითა და წიწაკით. წვნიანს თავიდან მარილს არ ვსვამ, რადგან ზამთარია და მარილიან ბოსტნეულს ვიყენებ. ზაფხულში ჩვენ ვდებთ ყველა ახალ ბოსტნეულს, მაგრამ ახლა ჩვენ ვდებთ საკუჭნაოში.

როდესაც ადუღდება, დაამატეთ ბრინჯი და ტომატის წვენი. შეავსეთ ცხელი წყლით, თუ წვნიანი დაეცა და ადუღეთ. ჩაასხით ბორში და დააგემოვნეთ. მუჭა ლარქი და ჩვენი წვნიანი დელიკატესია.
ცხელი წიწაკა და ცოტა არაჟანი არის ის, რაც გვჭირდება.
Გემრიელად მიირთვით.


ნელი გაზქურა 5.0 ლ ციფრული DuraCeramic Sautéed

ღუმელის თასი, სახურავი, ემალირებული თუჯი, 6.6 ლ, მრგვალი, წითელი

ნელი გაზქურა 3.5 ლ ციფრული HingedLid

ძალიან კარგია. მე ასევე დავდე კუბიკებად დაჭრილი ძროხის ხორცი და არაჟანი. ჩვენ ყველას მოგვეწონა. ჩემს 1 წლის და 8 თვის ქალიშვილსაც კი მოეწონა.

marcela79 (შეფ დე კულინარია), 2011 წლის 5 თებერვალი

ვალენტინა იონიტა, 2009 წლის 03 აგვისტო

მიხარია ძვირფასო ნადია, რომ მოგეწონა. უგემრიელესია და მართლაც ხორციანი. Მადლობა ნდობისთვის.

Czompa (შეფ დე კულინარია), 2009 წლის 2 აგვისტო

უგემრიელესია, მე ამ კვირაში გავაკეთე და ასევე დავდე რამდენიმე ძროხის ხორცი და არაჟანი. Შესანიშნავია!


მომზადების მეთოდი

ბოსტნეული გაწმენდილია და გარეცხილია. ორი სტაფილო გახეხილია მსხვილ სახეხზე და ორი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ან რომში. ორი გოგრა გახეხილია მსხვილ სახეხზე და ორი დაჭრილია კვადრატებად. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კვადრატებად. ყვავილოვანი კომბოსტო იშლება საშუალო მტევნებში. ამოიღეთ პომიდვრის ბირთვი სპეციალური კოვზით.

წვრილად დაჭერით ხახვი და ჩაყარეთ ზეითუნის ზეთში სტაფილოსა და კარტოფილთან ერთად 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ცხელი წყალი, დანარჩენი ბოსტნეული, მარილი, წიწაკა, დელიკატ და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ფოთოლი.

ადუღეთ თავდახურული 25 წუთის განმავლობაში.

კრემი წაუსვით 2 ჩაის კოვზ ფქვილს და დაამატეთ წვნიანს ბოლო დუღილის წერტილში.


ვიდეო: თეკუნას კულინარიუმი - ქათამი გოგრით და სოკოთი (დეკემბერი 2021).