სხვა

შემწვარი ტომატის წვნიანი

შემწვარი ტომატის წვნიანი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

შემწვარი გამოაქვს დაკონსერვებული პომიდვრის სიტკბო, მაგრამ ეს მეთოდი მუშაობს ახალ პომიდორთანაც. ეს არის ჩვენი საიტის საუკეთესო ნაწილი, ჩვენი აუცილებელი რეცეპტების კოლექცია.

ინგრედიენტები

  • 1 28-oz შეიძლება მთელი გახეხილი პომიდორი
  • კოშერის მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა
  • 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
  • 4 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
  • 1½ ჭიქა დახეული ქერქიანი პური
  • 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე

რეცეპტის მომზადება

  • გააცხელეთ ღუმელი 425 ° -მდე. გახეხეთ პომიდორი თქვენი ხელით 13x9 "საცხობ ჭურჭელში; გაფცქვენით ნიორი და დაასხით 1/4 ჭიქა ზეთი; მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხალეთ, გადაყარეთ ნახევარში, სანამ ნიორი ძალიან რბილი გახდება და პომიდორი გახდება მჭამელი, 35-40 წუთი კარტოფილის დაფქვის ან ჩანგლის გამოყენებით გახეხეთ ნიორი და პომიდორი.

  • გააცხელეთ 2 ს.კ. ზეთი დიდ მძიმე ქვაბში საშუალოზე მაღალი. დაამატეთ ხახვი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე, დაფარეთ ქვაბში და მოხარშეთ, შეამოწმეთ და დროდადრო ურიეთ, სანამ ხახვი არ გახდება ძალიან რბილი, 25–30 წუთი (ეს გრძელი, ნელი ხარშვა გამოიღებს მაქსიმალურ გემოს). გაზარდეთ სითბო საშუალოზე მაღალზე, დაამატეთ ტომატის პასტა და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ ოდნავ არ გაშავდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შემწვარი ტომატის ნარევი და ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არომატი არ აირია, 15-20 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გავაგრილოთ.

  • იმავდროულად, როზმარინის ყლორტის ფოთლები მოაშორეთ და მოაყარეთ პური და დარჩენილი 2 ს.კ. ზეთი სუფთა რგოლის საცხობ ფირფიტაზე; სეზონი მარილი და პილპილი. სადღეგრძელო, გადაყარეთ ერთხელ, სანამ კრუტუნები არ გახდება ოქროსფერი, 6-8 წუთი.

  • იმუშავეთ პარტიებად, პიურე ტომატის ნარევი ბლენდერში ძალიან გლუვი გახადეთ (დარწმუნდით, რომ სახურავი ოდნავ დახურულია ორთქლის გასასვლელად; დაფარეთ პირსახოცით). გადაიტანეთ დიდ თასში ან ქვევრში.

  • ჩაასხით წვნიანი ისევ ქვაბში. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი; გაათბო

  • მიირთვით წვნიანი კარაქით და როზმარინის კრუტონებით.

  • გააკეთე წინ: პომიდვრის წვნიანი და კრუტონები შეიძლება გაკეთდეს 4 დღით ადრე. წვნიანი გაცივდეს; დაფარეთ და გაცივდით. შეინახეთ კრუტონები ჰერმეტულად ოთახის ტემპერატურაზე.

მიმოხილვების განყოფილება წავა დაკონსერვებული პომიდვრის წვენი საცხობ კერძში? ანონიმური მონრეალი 03/29/20 ეს უგემრიელესია. მე გავაკეთე ორმაგი პარტია. ერთადერთი ალტერნატივა, რაც მე გავაკეთე, იყო მისი შერწყმის დრო. მე ავირჩიე არ გამერწყვია ის სრულიად გლუვი ნაცვლად რომ დავტოვო რაღაც ტექსტურა. მე მთლიანად გავატარე ბლენდერი, მისი ბოლო მესამედი ნაკლებად საფუძვლიანად ავურიე. შედეგი იყო ფანტასტიკური. დაამატეთ ცოტა ახალი thyme როდესაც ემსახურება თუ გსურთ აბსოლუტურად TRANSCEND. ეს რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს საკმაოდ იაფად და შედარებით მარტივად. სიყვარული! უგემრიელესია და შეიძლება ადვილად ვეგანური იყოს მეგობრებისთვის შეზღუდვებით! მე გავაკეთე ეს 8 ჯერ ამ ზაფხულს. მოვიდა რამდენიმე ცვლილება: გახეხეთ ხახვი, ნიორი და 1 ცალი ნიახური დაჭრილი და 2 დაფნის ფოთოლი ზეითუნის ზეთში ჩემი ჰოლანდიური ღუმელის ქვედა ნაწილში, სანამ ზემოდან მოვასუფთავებ პომიდორს. შემდეგ მოჰყვა დანარჩენი რეცეპტი, გარდა იმისა, რომ დავივიწყე პიურე პირველი 2-ჯერ, შემდეგ გავაკეთე 1/2 მომდევნო პარტიისთვის, მაგრამ ყველამ უპირატესობა მიანიჭა უბრალოდ გაპრიალებულს, შემდეგ გახეხილი კარტოფილის შემწვართან ერთად. დაემატა რეჰანი ბაღიდან რამოდენიმე პარტიაში, შემდეგ კი გამხმარს მიმართა. გამოცხადებულია გემრიელად ჩვენს ოჯახში მადლიერების ქოთანი-იღბალი. Ace Of Avon Avon Ontario Canada 10/14/18 მე მიყვარს ეს წვნიანი! მისი დამზადება ძალიან მარტივია (თუ ცოტა შრომატევადია) და გემოთი ბევრად უფრო რთული ვიდრე მისი ნაწილები. მე საერთოდ არ შევცვლი რეცეპტს.

მიმოხილვები

ჩემმა მეუღლემ ეს არაერთხელ გააკეთა. აბსოლუტურად გემრიელი! მიყვარს პარმეზანი ამ სუპით

მეც შევწვა ხახვი. მე ასევე გამოვიყენე ჩამთრევი ბლენდერი, გავწურე მყარი ნივთიერებები, გამოვტოვე შაქარი და კარაქი და კრემის ნაცვლად გამოვიყენე LF არაჟანი, ჩავუღრმავდი ბლენდერით, რათა ის გლუვი გამხდარიყო. ეს არის საკმაოდ ზღაპრული, მარტივი კერძი, სადაც თქვენი უგემრიელესი ბაღის პომიდორი იღებს იმ ფასებს, როგორიც იმსახურებს.

ეს გაკეთდა გუშინ ღამით რუტგერისა და ბრენდივაინებისგან ჩემი ბაღიდან. ხახვი შევწვი -ასევე ბაღიდან, ნიორიც -ასევე. მე კრემი არ მქონდა, ამიტომ გამოვიყენე რძე და აორთქლებული რძე. ასევე გამოვიყენე დამარილებული კარაქი. გემრიელი გამოვიდა. მე არ შემიძლია დაველოდო, როდესაც ჩემი წიწაკა გაწითლდება, შემდეგ კი შემწვარ წითელ წიწაკას დავამატებ რეცეპტს და შემდეგ ჯერზე გამოვიყენებ ნამდვილ კრემს, როცა ვიცი, რომ ზღაპრული იქნება.

შესანიშნავი სუპი, ნამდვილად საყვარელი.

ეს წვნიანი უბრალოდ გასაოცარია. კომფორტული საკვები მასზე და#x27 საუკეთესო!

შესანიშნავია! ამ წვნიანს აქვს შემწვარი პომიდვრის არომატი და მისი დამზადება საკმაოდ ადვილია, თუ თქვენ გაქვთ ერთი საათი პომიდვრისა და ნივრის შესაწვავად. კიდევ ბევრჯერ ვგეგმავ ამის გაკეთებას !!

მე აღმოვაჩინე ეს რეცეპტი ცოტა ბრტყელი და ერთგანზომილებიანი, როგორც წერია. არომატი გავამახვილე ბალზამით, ვორჩესტერის რამოდენიმე ნაჭერი და დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული მიხაკი. იმ დამატებებით ეს საკმაოდ კარგი იყო. მე გამოვიყენე რომაებისა და ძროხის პომიდვრის ნაზავი - ალბათ ყველა რომაზე უკეთესი იქნებოდა.

გასაოცარი გემო. ჩემი სახლში წასული ტომატის წვნიანი. სწრაფი, მარტივი და გემრიელი. ნეტავ ეს რეცეპტი დიდი ხნის წინ მენახა.

დამავიწყდა მისი შეფასება - აი, ოთხი ჩანგლით.

ეს იყო სრულყოფილი. ადრე ვცადე ტომატის სუპების დამზადება, მაგრამ უშედეგოდ. ისინი ყოველთვის ძალიან ტკბილები იყვნენ და არ ჰქონდათ სიღრმე. მაგრამ ამ წვნიანს, პირველად პომიდვრისა და ნივრის გამოწვით, ჰქონდა სიღრმე, სიბლანტე და გემო, რომლის შესაცვლელად არაფერს გავაკეთებ. უბრალოდ გემრიელი და გემრიელად მარტივი!

ხელები ქვემოთ, საუკეთესო ტომატის სუპი ოდესმე! მე ეს რამდენჯერმე გავაკეთე და არაფერს შევცვლიდი.

სამაგიეროდ მე გამოვიყენე იმერსიული ბლენდერი, რადგან არ მინდოდა პომიდორიდან ბოჭკოების გადაყრა. ზეციური იყო.

დამზადებულია ზუსტად ისე, როგორც წერია 4 1/2 ძროხის სტეიკის პომიდორით ჩვენი CSA ყუთიდან. გამოიყენეთ 1/2 ჭიქა თბილი ბულიონი ტაფაზე გასაფანტად, რომლითაც პომიდორი შემწვარი იყო. ოჯახს უყვარდა. გამოიყენეთ შემწვარი ქათმის ხორცი, რათა მარაგი ერთდროულად გამოიყენოთ ამ რეცეპტში.

ამას წლების განმავლობაში ვაკეთებ. დღეს შევიძინე 30 ფუნტი პომიდორი ადგილობრივი სადგამიდან და გავაკეთე სამმაგი პარტია. ნიორს ოდნავ ვზრდი და ზამთრისთვის ვყინავ. არ შეიძლება- უბრალოდ გააგრილეთ ქურაზე, შემდეგ კი მაცივარში მთელი ღამით. კარგად იყინება რამოდენიმე თვის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე ცოტაოდენი და ნახევრად ვწურავ (ასევე ცოტაოდენი ახალი რეჰანი). წვნიანში კრემის დამატება არ არის საჭირო. შესანიშნავი კომფორტული საკვები. ძლივს გავაფუჭე იმ პომიდვრის ოდენობით, რაც მაქვს - ხვალ მეტი უნდა გავაკეთო!

საოცარი არომატული ნაყენისთვის ბულიონი მკვეთრად გაჭერით - თუნდაც შუაზე! ჩვენ ეს ბევრჯერ გავაკეთეთ ადრე და გვიყვარდა. მაგრამ ამაღამ მე შევამჩნიე ბულიონი და გაოგნებული ვარ ტომატის გაუმჯობესებული არომატით, რომელიც მქონდა პიურეს პროცესის შემდეგ. რეცეპტის შემოწმების შემდეგ მივხვდი ჩემს შეცდომას და დავასხი რამდენიმე საუკეთესო ტომატის სუპი ოდესმე!

ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი. ეს ყველაფერი გავაკეთე გასულ ზაფხულს, ჩვენი ადგილობრივი ფერმერების ბაზრიდან მომწიფებული პომიდვრის გამოყენებით. გამოვტოვე მძიმე კრემი და გამოვიყენე წყალი ან ქათმის ბულიონი. უგემრიელესი.

ძალიან კარგია და განსაკუთრებით ვაფლისთან ერთად. ჩვენ ვეგეტარიანელები ასე შევცვალეთ დაბალი ნატრიუმის ბოსტნეულით. ქათმის ბულიონისთვის, მაგრამ სხვაგვარად მიჰყევით რეცეპტს. მომავალში აუცილებლად გავამრავლებდი ნიორს (ბოლოს დავამატებდი მეტს) და ალბათ შაქრის გამოტოვებას შევძლებდი. შემდეგ შევეცდები ბალზამიკოს.

ამ სუპს ყოველწლიურად ვამზადებ საკონსერვო მიზნით. ძალიან გასაოცარია თებერვალში თბილი ზაფხულის პომიდორი. რამდენიმე წელი მე მას ვაკეთებ ზუსტად ისე, როგორც არის, ზოგი წლები მე ცოტათი ავურიე, მიუხედავად ამისა, ის ყოველთვის საოცარია. მე ჩვეულებრივ ოდნავ ვამატებ ნიორს, არ არსებობს ძალიან ბევრი ნიორი! ვიცი, რომ რამოდენიმე ადამიანი წარბებშეჭმუხნილი უვლის რძის პროდუქტებს, მაგრამ მე არასოდეს მქონია პრობლემა. უბრალოდ გაზარდეთ აბაზანაში ყოფნის დრო, ვფიქრობ, რომ მომწონს 20-30 წუთი. შემწვარი ნივრის და პომიდვრის სუნი ტრიალებს სახლში და დიდი ბონუსია. რომ შემეძლოს ამ სურნელის ჩამოსხმა, მე ვიღებ ბედს! P.S.- გამოტოვეთ ვაფლი.

გამოიღო ორეგანო, ასე გამოიყენა 1/2 ჭიქა ახალი რეჰანი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლთან ერთად. დაამატეთ ქათმის ბულიონი და გამოიყენეთ უცხიმო ნახევარი და ნახევარი ამცირებთ კალორიებს. შაქარი განახევრდა. რამდენს გამოიყენებთ დამოკიდებული იქნება თქვენს პომიდორზე და თქვენს გემოვნებაზე. მომდევნო დროს უფრო მეტ ნიორს გამოაცხობ და ბალზამიკოს იდეას მოეწონება. არ დაძაბულა - მოეწონა ცოტა ტექსტურით. არ გააკეთა Parm ვაფლები, მაგრამ გეგმავენ ამის გაკეთება შემდეგ ჯერზე.

Ძალიან კარგი! აუცილებლად გავიმეორებ!

შესანიშნავი რეცეპტი! და ადვილი ჩატვირთვა. განახევრდა, თუმცა როგორც არ მინდოდა ჯარში მზარეული. დაამატეთ ცოტა ბალზამიანი ძმარი და შაქარი პომიდორს ასევე გამოწვის წინ. აუცილებლად დაამზადებს ისევ.

შარშან, ჩემმა ქმარმა მოაგროვა ყველა მწვანე პომიდორი ჩვენი ბაღიდან, მკაცრი ყინვის წინ. მან მოათავსა ისინი ჩვენს სამხრეთით ფანჯრის რაფაზე და დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ ისინი წითელი გახდა. მე დავთანხმდი ამ რეცეპტს, რომ გამოვიყენო ორი მიზეზის გამო: ერთი, პომიდვრის შემწვარი, არომატის კონცენტრირებისთვის, კარგი იდეა ჩანდა, რადგან ისინი ვაზზე არ მომწიფებულა. და ორი, მე მქონდა ღია კრემი მაცივარში, რომლის გამოყენებაც მინდოდა. მე გავაკეთე სამმაგი პარტია, ჩემი ბაღიდან ყველა სახის პომიდვრის ნაზავის გამოყენებით, მაგრამ ძირითადად ქლიავის/სოუსის ტიპის. მე გამოვიყენე ნივრის მთელი თავი, გატეხილი კბილებად, ნახევარ ფურცელზე, რომელიც სავსე იყო პომიდორით და ერთის ნაცვლად ორი საათის განმავლობაში შევწვი. კრემის დამატებამდე მე დავაგემოვნე წვნიანი და ვფიქრობდი, რომ შესანიშნავი იყო. საბოლოოდ, მე გადავწყვიტე, რომ მე მას კრემის გარეშე ვანიჭებ უპირატესობას (და მე არ მაქვს ჯანსაღი კაკალი) და ეს არის ის, თუ როგორ ვგეგმავ ამის გაკეთებას ამჯერად. თუ ვგრძნობ, რომ ის ძალიან მჟავეა, მე ვფიქრობ, რომ შევეცდები დავამატო ცოტაოდენი კარაქი, მარსელა ჰაზანი და მისი ცნობილი სოუსი. მე გავყინე ის, რაც არ მიჭამია ერთი -ორი დღის განმავლობაში, მაგრამ ეს სამმაგი პარტია ისე სწრაფად წავიდა და იმდენი მეოცნებე იმდენი ზამთრის განმავლობაში, რომ ამ სეზონზე ორჯერ მეტი პომიდორი დავთესე (45 მცენარე). მხოლოდ იმისთვის, რომ მე შემეძლოს ამ სუპის მეტი დამზადება!

მე გამოვიყენე შემორჩენილი მემკვიდრეობის პომიდორი პლუს რამდენიმე უგემრიელესი ადრეული გოგონას ტომოტო. მაგრამ მე ვაძლევ ამ სამ ჩანგალს, რადგან ამ რეცეპტს არ სჭირდება შაქარი. დაე, პომიდორი თავად ლაპარაკობდეს, რადგან შაქარმა ეს ნამდვილად ძალიან ტკბილი გახადა.

მე ვეგანური გავხდი ამ რეცეპტს და გავაკეთე სრული მიმოხილვა ჩემს ბლოგზე: მშვიდობიანი მაგიდა. Vitamix გამორიცხავს სუპის დაძაბვის ნებისმიერ საჭიროებას!

ჩემი წასვლა ტომატის სუპის რეცეპტი! უბრალოდ ვიყიდე რამოდენიმე პატარა პატარა პომიდორი ფერმერთა ბაზარზე, რომ შეავსო ჩემი ბაღის პირობა. მთავარი ნამდვილად არის პომიდვრის სახლში მოყვანა ან ფერმერების გაყიდვა. მე ხშირად ვიყენებ მინი ყურძნის ან ალუბლის პომიდორს, რადგან მათ აქვთ შაქრის კონცენტრირებული არომატი. თუ ჩემი პომიდორი ასეა, მე შაქარს ვუმატებ, ეს ოდნავ მეხმარება. გარდა ამისა, მე ჩვეულებრივ ვაორმაგებ რეცეპტს და შემიძლია. თუმცა, ის ყოველთვის ჭამს ერთი თვის გასვლამდე :)


შემწვარი ტომატის წვნიანი

გრიპის სეზონი არ იშლება ირგვლივ და თქვენ არ უნდა გქონდეთ ამის გამო, რის გამოც გჭირდებათ ჩვენი დიდი შემწვარი ტომატის სუპი ძვ.წ.

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე და აიღეთ დაფარული საცხობი ფურცელი ან დიდი უკანალი შემწვარი ტაფა.

ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი ზეთი საცხობ ფირფიტაზე და თანაბრად გადაანაწილეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ არაფერი არ ჯდება. გადაწურეთ პომიდორი, მაგრამ შეინახეთ წვენი ცალკე ჭიქაში, ჩვენ ცოტათი გამოვიყენებთ ამ ნაგავს. დაჭერით პომიდორი ნახევარ სიგრძეზე და მოათავსეთ დაჭრილი მხარე საცხობ ფირფიტაზე. ეცადეთ მომავალი ბოსტნეულისთვის ფურცლის 1/3 ცარიელი დარჩეთ. ტაფაზე გაახვიეთ ნივრის კბილი ზეთში და მოათავსეთ პომიდვრის მახლობლად. ჩვენ გვსურს დავტოვოთ კანი ნიორზე, ასე რომ, ეს ლილი შემწვარი გახდება და ტკბილი გახდება. დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი პომიდორს და შეწვით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. თუ არ გახსოვთ საათის შემოწმება, დააყენეთ ტაიმერი. თუ თქვენ ვერ შეძლებთ ამის გაკეთებას, მაშინ რატომ ხართ თქვენ სამზარეულოს დამმუშავებელ მჭრელ ობიექტებში?

სანამ პომიდორი იწვება, გახეხეთ კარტოფილი და დაჭერით ის, ყვავილოვანი კომბოსტო და ხახვი, ყველაფერი პატარა ნაჭრებად. თქვენ გინდათ დაასრულოთ დაახლოებით 1 ჭიქა დაჭრილი კარტოფილი, 1 1/4 ჭიქა დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო და 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი. ჩაყარეთ ყველაფერი ერთად თასში დარჩენილი ზეთით, როზმარინით, თიამით და მცირეოდენი მარილი და პილპილი.

მას შემდეგ, რაც პომიდორი 30 წუთის განმავლობაში იწვება, ტაფაში დაამატეთ ბოსტნეულის ნაზავი, გაანაწილეთ მაქსიმალურად და გამოწურეთ ეს ნაგავი კიდევ 30-40 წუთის განმავლობაში. თქვენ უბრალოდ გინდათ დარწმუნდეთ, რომ კარტოფილი და ყვავილოვანი კომბოსტო რბილი და ოდნავ ოქროსფერია ზოგიერთ ადგილას. გამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაახურეთ ნიორი ისე, რომ გამოწუროთ კანიდან, ის უნდა ამოიწუროს და სუნი შეიგრძნოს. ბლენდერში დაამატეთ საცხობი ფურცელი და შემწვარი ნიორი და დაასხით ბულიონი. გაუშვით მაღლა, სანამ წვნიანი არ გახდება გლუვი. ჩაასხით ეს ყველაფერი ქვაბში ქურაზე, გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ დარჩენილი ტომატის წვენი, რომელიც დაზოგეთ ქილადან (ეს უნდა იყოს დაახლოებით 1 ჭიქა). თუ გსურთ უფრო თხელი წვნიანი, დაამატეთ დამატებით ნახევარი ჭიქა ბულიონი, მაგრამ ჩვენ მოგვწონს სქელი. დააგემოვნეთ და დაამატეთ მეტი მარილი, წიწაკა ან მწვანილი, რომ მიიღოთ ის თქვენთვის შესაფერისი. მიირთვით ცხელი რამოდენიმე პურით, რათა გაასუფთაოთ თქვენი თასი, როდესაც თქვენი კოვზი უსარგებლო გახდება.


როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ტომატის სუპი

სამი მარტივი ნაწილია ამ ნაღების ტომატის სუპის დასამზადებლად. მე გაგიწევთ ნაბიჯ ნაბიჯ სურათებს და თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ ინგრედიენტების სრული სია, ინსტრუქციები და კვების მახასიათებლები ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.

Ნაწილი 1. ალუბლის პომიდორი შეწვით კარამელიზირებამდე და ოდნავ გახეხეთ. ამას დასჭირდება დაახლოებით 30 წუთი, ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაწილი 2.

Მე -2 ნაწილი. მოხარშეთ წვნიანი დაფქული მირეპით (ხახვი, ნიახური და სტაფილო), ნიორი, დაკონსერვებული პომიდორი და რამდენიმე მზეზე გამომშრალი პომიდორი დამატებითი ომფისათვის. ამას დაახლოებით 15-20 წუთი უნდა დასჭირდეს.

ნაწილი 3 სანიშნეს შემწვარი ალუბლის პომიდორი მოხარშული წვნიანი და პიურე გლუვი bisque თანმიმდევრულობა. ბოლოს, ჩაყარეთ მასკარპონეს კრემის ყველი ან ალტერნატივები.

რა არის მასკარპონე?

მასკარპონე არის იტალიური ნაღების ყველი, რომელიც ყველაზე მეტად ცნობილია ტირამისუს გამოყენებაში. ეს არის დახვეწილი ტკბილი და აბრეშუმისებრი ძროხის რძის ყველი, რომელსაც აქვს მდიდარი ტექსტურა, რომელიც სადღაც ფილადელფიის კრემ ყველისა და ორმაგი კრემის შორისაა. მას აქვს გემო სადღაც ორს შორის, ასე რომ მას აქვს ძალიან სუსტი ყველი და რძიანი ცხიმის ყველა კრემისებრი.

მასკარპონეს ალტერნატივა: შეგიძლიათ ჩაყაროთ ჩვეულებრივი ან მსუბუქი კრემის ყველი, მძიმე ან ორმაგი ნაღები, არაჟანი, კრემის ფრაში, სქელი ბერძნული იოგურტი. თუ თქვენ იყენებთ მხოლოდ კრემს ან იოგურტს, შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ყველი ან პარმეზანი. რძის გარეშე ვერსიისთვის, სცადეთ სქელი ქოქოსის კრემი ან რძის გარეშე კრემი.

რა უხდება ტომატის წვნიანს?

წვნიანი მდიდარია და გაჯერებულია, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ გახეხილი ქათამი, მოხარშული კრევეტები, ქინოა ან ჭარხალი დამატებითი ცილისთვის. შემწვარი მარილიანი ჰალუმიც კარგად იმუშავებდა აქ. თუ პური არ არის პრობლემა, ზოგიერთი მაწონი შეიძლება იყოს სასიამოვნო ან შეგიძლიათ წვნიანს მოაყაროთ შემწვარი ხახვი ან გოგრის თესლი დამატებითი ხრაშუნა ტექსტურისთვის. ძალიან დეკადენტური (არა მჭლე და სუფთა ვერსია), ყველიანი სადღეგრძელო აგიხდენთ ყველა თქვენს სურვილს.


როგორ შეინახოთ დაბალი ნახშირწყლების ტომატის წვნიანი

თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ დარჩენილი კეტო ტომატის წვნიანი მაცივარში და გაათბოთ საჭიროებისამებრ. მძიმე კრემი არ იშლება ისე ადვილად, როგორც რძე, ასე რომ კარგად უნდა გაცხელდეს. იმისათვის, რომ უსაფრთხოდ იყოთ, აურიეთ, როდესაც გაცხელდებით.

შეგიძლიათ გაყინოთ შემწვარი ტომატის წვნიანი?

დიახ! თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია გაყინოთ იგი კრემის გარეშე და დაამატოთ მხოლოდ გალღობისა და გაცხელების შემდეგ, სანამ მიირთმევთ.

მაგრამ თუ თქვენ უნდა გაყინოთ ნარჩენები, ის მაინც უნდა იყოს ნორმალური. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ წვნიანი ჯერ გალღვება და ნელ -ნელა გაათბეთ აურიეთ.

მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე ნაბიჯი არის ჩართული ამ დაბალი ნახშირწყლების შემწვარი ტომატის წვნიანის დამზადებაში, ისინი ძალიან ადვილია და საკმაოდ ხელსაც კი იშორებენ. ეს მას მშვენივრად ხდის სადილის დანარჩენი მომზადებისას. მე მოუთმენლად ველი გავათბობ მას მომავალი შემოდგომის ან ზამთრის გარეთ გასვლის შემდეგ!


  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
  • 1 ღერი ნიახური, დაჭრილი
  • 1 საშუალო სტაფილო, დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი ჩამოსხმული დაფქული ნიორი (2 კბილი)
  • 3 (14.5 უნცია) ქილა შემცირებული ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
  • 2 ჭიქა კუბიკებად გახეხილი კარაქის გოგრა
  • 1 (14.5 უნცია) შეიძლება ცეცხლზე შემწვარი კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი ან ერთი 14-1/2 უნცია შეიძლება დაჭრილი პომიდორი, დაუმუშავებელი
  • 1 15–19 უნციაანი თეთრი ლობიო (კანელინის ლობიო), გარეცხილი და გაწურული
  • 1 პატარა ყაბაყი, განახევრებული სიგრძის და დაჭრილი
  • 1 ჭიქა ბროკოლი და/ან ყვავილოვანი კომბოსტო
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ორეგანო ან 2 ჩაის კოვზი გამხმარი ორეგანო, დაჭყლეტილი
  • ¼ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1 მწიკვი ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი

4-მეტრიანი ჰოლანდიური ღუმელში, გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ნიახური, სტაფილო და ნიორი 5 წუთის განმავლობაში.

აურიეთ ბულიონი, გოგრა და დაუმუშავებელი პომიდორი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო. დააფარეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლობიო, ყაბაყი, ბროკოლი, ორეგანო, მარილი და პილპილი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. თუ სასურველია, თითოეულ სუფრას მოაყარეთ პარმეზანის ყველი.

ვარიაცია: ნელი გაზქურის ვერსია: გამოტოვეთ ზეითუნის ზეთი. 3-1/2- დან 4 კვარტამდე ნელ გაზქურაში აურიეთ ხახვი, ნიახური, სტაფილო, ნიორი, ბულიონი, გოგრა, პომიდორი, ლობიო და გამხმარი ორეგანო (თუ იყენებთ). დაფარეთ და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 7-8 საათის განმავლობაში ან მაღალ ტემპერატურაზე 3-1/2-დან 4 საათის განმავლობაში. თუ იყენებთ დაბალ სითბოს პარამეტრს, ჩართეთ გაზქურა მაღალ ტემპერატურაზე. დაამატეთ ყაბაყი, ბროკოლი, ახალი ორეგანო (თუ იყენებთ), მარილი და პილპილი. დაფარეთ და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი. მიირთვით როგორც ზემოთ.


საჭირო ინგრედიენტები

ამ ვეგანური ტომატის სუპის დასამზადებლად დაგჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი:

  1. Პომიდვრები
  2. წითელი წიწაკა
  3. წითელი ხახვი
  4. ნივრის კბილი
  5. Ზეითუნის ზეთი
  6. Ბოსტნეულის მარაგი
  7. Მარილი
  8. Წიწაკა
  9. გამხმარი/ ახალი რეჰანი
  10. გამხმარი/ ახალი thyme

გაფორმებისთვის, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც მოგწონთ. ჩემი საყვარელი გაფორმება ყველა სახის ტომატის სუპისთვის არის კრუტონი. გარდა ამისა, მე ასევე გამოვიყენე ოდნავ შემწვარი შავი თესლი და დაჭრილი ქინძის ფოთლები, რადგან ეს ჩემი საყვარელი ბალახია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი, ოხრახუში და ა.


თუ გიყვართ ეს რეცეპტი.

კრემისებრი შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

1-ქოთანი ნიგვზის ნუდის წვნიანი

კრემისებრი ყვითელი გაყოფილი ბარდის წვნიანი (მყისიერად ქვაბში მეგობრული!)

კრემისებრი კარტოფილის მწვანე გაყოფილი ბარდის წვნიანი (მყისიერად ქვაბში მეგობრული!)


შემწვარი წითელი წიწაკის ტომატის წვნიანი

ჰეი, ჰეი, ჰეი და ტომატის წვნიანი! თავის მეგობართან ერთად შემწვარ წითელ წიწაკას. ოჰ, ისინი ასე კარგად დაარტყამენ მას, მე უბრალოდ ვიცი.

მე არასოდეს ვამზადებდი ტომატის წვნიანს ადრე და მე ვიცი. Რა ჯანდაბაა? მაგრამ ამ კვირაში გამოვასწორე.

ზამთრის გრილი ამინდის შუაგულში მე მქონდა სერიოზული ლტოლვა შემწვარი ყველისა და ტომატის სუპისკენ, ამიტომ დავიწყე მუშაობა. რეცეპტი შთაგონებულია ერთით, რომელიც აღმოვაჩინე Sprouted Kitchen- ის სამზარეულოს წიგნში, მხოლოდ ის არის ვეგანური ვერსია შემწვარი წითელი წიწაკის დამატებით.

10 ინგრედიენტი და მარტივი სანელებლები და#8211 თქვენ ალბათ გაქვთ ყველაფერი რაც გჭირდებათ ახლავე. თუ თქვენ არასოდეს გადადგით ნახტომი და საკუთარი ხელით მოამზადეთ ტომატის წვნიანი, ახლა ამის დროა. გარდა ამისა, თქვენ უკვე გაქვთ შემწვარი ყველი, რომ გამოიყენოთ როგორც კოვზი. დიდი, ყველიანი, გემრიელი კოვზი.

ეს წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს ისეთივე არომატული, როგორც თქვენ გსურთ, უბრალოდ დაამატეთ მეტი ნიორი, მარილი და პილპილი, ახალი მწვანილი და/ან ტომატის პასტა. ის ასევე შეიძლება გამდიდრდეს ნამდვილი კრემის დამატებით. მე ავირჩიე ნუშის რძე, რომ ის რძის გარეშე ყოფილიყო, მაგრამ მე წარმომიდგენია, რომ ნამდვილი ნივთები მას ზემოდან გამოგზავნიდა.

მე ძალიან მომწონდა და მახარებდა და აღფრთოვანებული ვარ, რომ ახლა მაქვს პომიდვრის წვნიანის რეცეპტი, რადგან ის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ზამთრის კერძია. იმედია ისიამოვნებთ ისევე როგორც ჩვენ.



კომენტარები:

  1. Juzragore

    It agree, it is a remarkable piece

  2. Roddy

    And where can they be counted?

  3. Drust

    just class! I didn't even expect it. I thought it would be worse ...

  4. Gavan

    ბოდიშს გიხდით, მაგრამ ვფიქრობ, რომ ცდები. შეიყვანეთ ჩვენ განვიხილავთ. მომწერე PM– ში.

  5. Voodoogal

    I agree with you, thanks for the help in this question. As always all ingenious is simple.

  6. Salabar

    გირჩევთ მოძებნოთ საიტი, სადაც სტატიები იქნება თქვენთვის საინტერესო თემაზე.



დაწერეთ შეტყობინება