We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ინგრედიენტები მარგალიტის ქერის ქათმის მომზადებისთვის
- მარგალიტის ქერი 300 გრ
- ქათმის ხორცი 200 გრ
- ხახვი 1 ც.
- 1 სტაფილო
- მარილი გემოვნებით
- ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი frying
- Turmeric გემოვნებით
- ზირა გემოვნებით
- მთავარი ინგრედიენტები ქათამი, მარგალიტი ქერი
- ნაწილი2-3
- მსოფლიო სამზარეულო
ინვენტარი
გაზქურის, ღრმა ან ღრმა საცხობი, კულინარიული სპატული, ფირფიტები, დანა, საჭრელი დაფამარგალიტის ქერის მომზადება ქათმის ხორცით:
ნაბიჯი 1: მოამზადეთ გრეტსი.
იმისათვის, რომ მარცვლეული მოიხარშოს და გახდება რბილი, არსებობს 2 გზა: გაჟღენთეთ იგი ცივ წყალში მთელი ღამის განმავლობაში ან მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან ჩაასხით ტაფაში. მეორე მეთოდი ბევრად უფრო სწრაფია, და ჩვენ ამ რეცეპტში ვიყენებთ. მიიღეთ სუფთა შემწვარი პან და სამზარეულოს სპატული. ჩაასხით მარცვლეული პანში და გახეხეთ გარეშე ზეთი, მუდმივად აღვივებს, რომ მარცვლეული თანაბრად გაათბოთ ყველა მხრიდან. აუცილებელია მარცვლეულის დაანგარიშება 10-15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც დაასხით იგი ცალკე ფირფიტაზე, რადგან ჯერ კიდევ გვჭირდება ფრაის ტაფა.ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ინგრედიენტები.
პირველი, რამდენიმე სიტყვა ხორცის შესახებ. თუ მოგწონთ უფრო მდიდარი გემო - შეიძინეთ ფილე, მასთან მუშაობა ძალიან მარტივია, ხოლო თეთრი ხორცი უბრალოდ აკმაყოფილებს ამ გემოვნებას. თუ ცოტათი მოგეწონებათ - აიღეთ ფეხები, გაჭერით კანი მათგან და გამოაცალეთ ხორცი. ფრთების პატარა ხორცი აქვთ, ამიტომ ისინი არ არიან კარგი. ხორცს საშუალო ზომის კუბურები უნდა დავჭრათ, ცოტა მოგვიანებით გავაფორმოთ. 
ჩვენ ხახვსა და სტაფილოზე ვრეცხავთ წყლით და კანიანად და კანით. ხახვი საჭიროა წვრილად დაჭრილი დაფაზე, ხოლო სტაფილო მოჭრილი პატარა ზოლებით ან გახეხილი გახეხილი გახეხეთ.ახლა ყველაფერი მზად არის სამზარეულოსთვის.ნაბიჯი 3: მარგალიტის ქერის სამზარეულო ქათმის ...
კვლავ ვუბრუნდებით პანში, გავწუროთ იგი მცენარეული ზეთით და 5-7 წუთის განმავლობაში დავჭრათ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, გავრეცხოთ მუდმივად. შემდეგ მათ დაამატეთ ნაჭერი ქათმის, მარილის და პილპილის გემოვნებით. დაამატეთ სანელებლები. როდესაც ხორცი მზად არის, დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ მარცვლეული პანში. 
თუ პან არ არის საკმარისად მაღალი, გადაიტანეთ ყველა შინაარსი პანელში სქელი კედლებით. ტაფაში შეიტანეთ ყველა შინაარსი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაასხით წყალი ან ბულიონი ისე, რომ მისი დონე 3 სანტიმეტრია მარცვლეულის დონიდან. გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ წყალი აორთქლდება და ქერი მზად იქნება. თუ წყალი მოიხარშა და ქერი ჯერ არ არის მზად, დაამატეთ კიდევ წყალი.ნაბიჯი 4: მიირთვით მზა მარგალიტის ქერი ქათმისთან ერთად ...
მზა ქერი ქათმის ქათამს გავაფორმოთ ფირფიტებზე და სუფრაზე ვიმუშაოთ. ეს ფაფა, როგორც ნებისმიერი სხვა, უნდა იყოს ცხელი ან თბილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი გამწვანების ნაზარტით. კერძი, ჯანსაღი და გემრიელი, თქვენს მაგიდაზეა და, შესაბამისად, - Bon appetit!რეცეპტის რჩევები:
- - ქერქის მარგალიტის ქერის მომზადების სხვა მეთოდებიც არსებობს - ქვაბებში, ცალკე მოხარშული, ან პილაფის ფორმით.
- - თუ სტაფილო არ მოგწონთ, მისი რეცეპტიდან გამორიცხეთ.
- - ქათამს უფრო არომატული არომატის გადასაცემად, შეგიძლიათ მარინადში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ნებისმიერ მარინადში.
- - ამ კერძით სეზამი კარგად მიდის, ასე რომ მას შეიძლება დაემატოს მსახურობამდე.
და არის ასეთი ანალოგი?
ავტორიტეტული ხედი, გართობა ...
ბოდიში, მაგრამ მგონია, რომ შეცდომას უშვებ. მე შემიძლია დავიცვა ჩემი პოზიცია.